日置桜
[日置桜] 日置桜H29BY生もと純米糸白見無農薬無施肥強力90％ 山根酒造場 鳥取県●複雑な古酒味だがクリア。 強力（前田一洋氏栽培・無農薬無施肥）90％、酵母無添加、Alc.15%、日本酒度+10.4、酸度2.6、アミノ酸度1.9 ※総出荷本数1440本※ 透明感のある黄金色…
[日置桜] 日置桜R3BY特別純米生酒「山滴る」 山根酒造場 鳥取県●とっても爽やか。 山田錦（酒母・麹）・玉栄（掛）65％、米生産者：数馬豊氏、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+10.0、酸度2.3、アミノ酸度1.9 淡いバナナ様の香りを、ライム様の香りが覆ってい…
[日置桜] 日置桜R1BY純米吟醸伝承強力6号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●少し若いか。（開栓後放置が良いかも） 強力（数馬豊氏栽培）55％、6号酵母、Alc.15.7％、日本酒度+9.5、酸度2.4、アミノ酸度1.7 淡い山吹色。薄い昆布出汁、三温糖、微かに柚餅子を連…
[日置桜] 日置桜R1BY特別純米青水緑山 山根酒造場 鳥取県●40度台のお燗で酸味と甘みのバランスが良くなる。 山田錦・玉栄（両方数馬豊氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+12.8、酸度2.3、アミノ酸度1.6 低い上立ち香は、ぼんやりとリンゴや蜜柑を連…
[日置桜] 日置桜R1BY純米吟醸「特醸純米酒」玉栄50％数馬米 山根酒造場 鳥取県●米麹の旨みと甘みが活きている 玉栄（数馬豊氏栽培）50％、7号酵母、Alc.15.7%、日本酒度+8.1、酸度1.9、アミノ酸度1.4 硬めのバナナと和三盆が仄かに且つシャープに香る。米の…
[日置桜] 日置桜R2BY純米玉栄65％7号酵母白川米 山根酒造場 鳥取県●淡い熟成味とフレッシュな酸味。 玉栄（白川大介氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+10.7、酸度2.4、アミノ酸度1.9 僅かに緑がかった薄い山吹色。熟成香に、極僅か柑橘系の香りが…
[日置桜] 日置桜H30BY八割搗き強力濁酒 山根酒造場 鳥取県●圧倒的にお燗がうまい 強力（高田昭徳氏栽培）80％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+8.5、酸度2.4、アミノ酸度2.5、笊濾し ※限定品※ 乳白色。ほんのり熟成感と酸を感じるにごりの香り。色や香りから連…
[日置桜] 日置桜H30ＢＹ生もと純米玉栄65％高田米 山根酒造場 鳥取県●「静」の中に深い味わい。 玉栄（高田昭徳氏栽培）65％、酵母無添加、Alc.15%、日本酒度+13.5、酸度2.6、アミノ酸度1.9 ※総出荷本数（1800ml換算）1560本※ 山吹色。柑橘系の香りが混ざる…
[日置桜] 日置桜R2BY純米玉栄70％7号酵母小木米 山根酒造場 鳥取県●可愛らしく深い味わい。 玉栄（小木敏雄氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+11.0、酸度1.9、アミノ酸度1.8 淡い山吹色。極薄いバナナの香りに、酸を感じる微かな柑橘系の香りが混…
[日置桜] 日置桜H30BY八割搗き玉栄日置米 山根酒造場 鳥取県●ビタースイートな味に酸味が絡む。「賑やか」 玉栄（エイチアグリ産）80％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+8.5、酸度2.5、アミノ酸度2.2 山吹色。麦焦がし、黒糖、白菜の奈良漬などを連想する熟成香…
[日置桜] 日置桜R1BY純米酒玉栄70％7号酵母高田米 山根酒造場 鳥取県●味の濃い醤油煎餅の表面を連想。 玉栄（高田昭徳氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+10.5、酸度2.2、アミノ酸度2.0 淡い山吹色。柚子餅、醤油粕、三温糖、昆布出汁などの淡い熟…
[日置桜] 日置桜R3BY「山眠る」純米生原酒仕込1号白川米 山根酒造場 鳥取県●生原酒とは思えないスッキリ感。酸味を楽しめ！お燗でふくらみや厚みを感じる。 玉栄（白川大介氏栽培）70％、7号酵母、Alc.18.2%、日本酒度+10.0、酸度2.4、アミノ酸度2.3 バナナ…
[日置桜] 日置桜H30BY夜桜ラベル 山根酒造場 鳥取県●50度燗がおすすめ 玉栄（50％）、鳥系105号（35％）、強力（6％）、精米歩合70％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+9.7、酸度2.3、アミノ酸度2.3 薄い山吹色。淡い熟成香には和三盆の干菓子、乾燥バナナの…
[日置桜] 日置桜R2ＢＹ純米ひやおろし山装ふ 山根酒造場 鳥取県●滋味深い米の旨みと酸味が融合。 山田錦・玉栄（数馬豊氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+10.0、酸度2.3、アミノ酸度2.0、一火（生詰） 淡い山吹色。白ブドウとイースト風から、八朔…
[日置桜] 日置桜H30BY福ねこラベル純米酒 山根酒造場 鳥取県●酸味の融合した熟成の甘み艶やか。 強力（高田昭徳氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+9.0、酸度2.1 ※野良ネコ保護グループ「猫じゃらし」さんへの寄付金（1800ml 200円/180ml 100円）が…
[日置桜] 日置桜H30BY福ねこラベル純米酒 山根酒造場 鳥取県●酸味の融合した熟成の甘み艶やか。 強力（高田昭徳氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+9.0、酸度2.1 ※野良ネコ保護グループ「猫じゃらし」さんへの寄付金（1800ml 200円/180ml 100円）が…
[日置桜] 日置桜R1BY純米吟醸伝承強力7号酵母高田米 山根酒造場 鳥取県●50度以上で味の焦点定まる 強力（高田昭徳氏栽培）55％、7号酵母、Alc.15.7%、日本酒度+10.1、酸度1.9、アミノ酸度1.5 微かなバナナの香りがソフトに香る。僅かに熟成味の混ざる仄かな…
[日置桜] 日置桜R1BY純米酒玉栄７０％７号酵母白川米 山根酒造場 鳥取県●60度以上の温度で渋みがおさまる。 玉栄（白川大介氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+11.5、酸度2.4、アミノ酸度2.1 薄い山吹色。淡い上立ち香は柚餅子や八朔、わずかに醤油飴…
[日置桜] 日置桜R2BY純米しぼりたて生原酒「山眠る」 山根酒造場 鳥取県●パンチのある酸、塩味。辛くて旨い。 玉栄（白川大介氏栽培）65％、協会7号酵母、Alc.18.9%、日本酒度+14.3、酸度2.3、アミノ酸度2.4 硬めのバナナ様の香りが低く上がる。先ずバナナ風…
[日置桜] 日置桜H30BY復刻ラベル純米酒 山根酒造場 鳥取県●フレッシュ感と熟成味が共存する。 雄町（まめ農園・特別栽培米）70％、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+11.0、酸度2.0、アミノ酸度1.4 淡い山吹色。とても淡い熟成香は、和三盆の干菓子や微かにバナ…
[日置桜] 日置桜H29BY純米酒玉栄70％9号酵母杉山米 山根酒造場 鳥取県●意外に甘く感じる 玉栄（杉山信一郎氏栽培）70％、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+10.8、酸度1.9、アミノ酸度2.3 薄い麦わら色。ビワにほんの少し三温糖が混ざる様なごく軽い熟成香。薄い熟…
[日置桜] 日置桜H30BY純米吟醸「穿（うがつ）」玉栄60％数馬米 山根酒造場 鳥取県●50度以上のお燗で急に軽快になり、おすすめ。 玉栄（数馬豊氏栽培）60％、6号酵母、Alc.15.3%、日本酒度+10.7、酸度2.4、アミノ酸度2.1、麹歩合30％（因みにH27BYの穿は50％…
[日置桜] 日置桜H29BY八割搗き玉栄純米酒 山根酒造場 鳥取県●カルヴァドス好きにもたまらん味 特栽米玉栄（高田昭徳氏栽培）80％、6号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+10.5、酸度2.4、アミノ酸度2.1、常温で原酒をタンク貯蔵、総本数約2600本 やや茶色がかった山…
[日置桜] 日置桜R2BY青冴え雄町60％ 山根酒造場 鳥取県●柑橘系と乳酸系の酸味が、甘みに絡む。 雄町（まめ農園）60％、7号酵母、Alc.14.6%、日本酒度+11.5、酸度2.4、アミノ酸度2.4 微かに山吹色に色付く。米麹が少し混ざる淡い焼きバナナ風の香りに、オレン…
[日置桜] 日置桜H30BY生もと純米「菅笑ふ其の弐」まめ農園雄町70％ 山根酒造場 鳥取県●捏製作所の優しいお燗を思い出す。 雄町（まめ農園産）70％、７号酵母、Alc.14.5%、日本酒度+10.9、酸度2.4、アミノ酸度1.8 ※福岡・捏製作所さんオリジナル※ 淡い山吹色…
[日置桜] 日置桜R2BY特別純米生酒「山滴る」 山根酒造場 鳥取県●薄さを感じないのに、夏酒らしく清涼。 山田錦（酒母麹米24％）・玉栄（掛米76％）65％どちらも数馬豊氏栽培、7号酵母、Alc.15.5%,日本酒度+11.0、酸度2.1、アミノ酸度2.1 ライム、ガムシロッ…
[日置桜] 日置桜R1BY生もと純米ひやおろし「山装ふ」 山根酒造場 鳥取県●フレッシュ＆ソリッドが食を誘う 山田錦（エイチアグリ）65％、7号酵母、Alc.15.5%,日本酒度+13.3、酸度2.8、アミノ酸度2.5、生詰、常温桶貯蔵 淡い山吹色。初めアルコールの香りが立…
[日置桜] 日置桜H28BY特別純米風趣強力 山根酒造場 鳥取県●50度以上のお燗でどうぞ 強力（杉山信一郎氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15.6%,日本酒度+16.0、酸度2.2、アミノ酸度2.0、タンク常温貯蔵 山吹色。黒糖や奈良漬、栗の渋皮などを連想する薄めの熟成香。…
[日置桜] 日置桜H29BY福ねこラベル純米酒 山根酒造場 鳥取県●常温と60度以上の温度がおすすめ 強力（数馬豊氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15.0%、日本酒度+11.0、酸度2.1、アミノ酸度1.9 ※野良ネコ保護グループ「猫じゃらし」さんへの寄付金（1800ml 200円/180…
[日置桜] 日置桜H28BY生もと強力純米酒数馬米 山根酒造場 鳥取県●芯は強いが、穏やかで繊細 強力（数馬豊氏栽培）65％、酵母無添加、Alc.15.7％、日本酒度+7.0、酸度1.9、アミノ酸度1.9 山吹色。昆布出汁に、芳ばしさを感じる淡い黒糖様の香りが絡む熟成香。…
