[日置桜] 日置桜R2BY純米しぼりたて生原酒「山眠る」 山根酒造場 鳥取県●パンチのある酸、塩味。辛くて旨い。 玉栄（白川大介氏栽培）65％、協会7号酵母、Alc.18.9%、日本酒度+14.3、酸度2.3、アミノ酸度2.4 硬めのバナナ様の香りが低く上がる。先ずバナナ風…

[天穏] 天穏R2BY無窮天穏「出雲」14度 板倉酒造 島根県●加水が伸びの良さをつくっている。 水もと・山廃・生もとのブレンド、Alc.14%、二火 ※粉家こん吉堂さん、白虎点心房さんの20周年記念酒※ バナナのフーセンガムやカリン様の香りを、わずかな米麹の香り…