旭菊
[旭菊] 旭菊R2BY特別純米綾花瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●透明感のある米の甘み。 山田錦（福岡県産）60％、9号酵母、Alc.15%,日本酒度+4.0、酸度1.5 上立香は低いが、微かにメロンや生クリームを思わせる。少しだけメロンの混ざるバナナ風味のある米の甘みが、…
[旭菊] 旭菊H30BY生もと純米クラシック65 旭菊酒造 福岡県●淡い熟成感、大人しい生もと、やや甘い。 夢一献（福岡県産）65％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+5.0、酸度1.8 滓が見られる割に色は淡い山吹色。昆布出汁、薄い黒糖を連想する香りに、麦焼酎の様…
[旭菊] 旭菊R3BY純米六号 旭菊酒造 福岡県●あっさりした甘み、後、辛さが広がる。 夢一献（福岡県産）65％、6号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.6 ほぼ透明。上立香はほぼないが、微かに赤梨を連想する香り。一瞬、無味な感じがし、酸味だけを感じる。空…
[旭菊] 旭菊R3BY特別純米大地山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●淡いバナナ風味と甘みを酸が引き締める。 無農薬山田錦（古川伊津雄氏栽培）60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.8 微かに色付く程度。上立香は低く、バナナチップスを連想する薄い香り。酸…
[旭菊] 旭菊R1BY特別純米綾花瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●上品な酸と甘み。 山田錦（福岡県産）60％、9号酵母、Alc.15%,日本酒度+5.0、酸度1.5 薄い山吹色。メロンクリームを連想する淡く低い上立ち香。僅かにバナナ風味を持つ透明感のある米麹の甘みは、控えめ…
[旭菊] 旭菊R1BY特別純米7号酵母 旭菊酒造 福岡県●冷やとお燗は違う味。 夢一献60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0 淡いバナナの香りに、微かに三温糖の様な香りが混ざる。バナナ風味のある米の味わいに、キリッとした酸が絡み、数値以上に辛さを感じる。…
[旭菊] 旭菊R2BY特別純米大地山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●これから味が開いてくるだろう。（2021.12） 無農薬山田錦（古川伊津雄氏栽培）60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+3.0 軽いバナナの香りに、淡いライムの香りが混ざる。香りと同様、バナナ様の味わい…
[旭菊] 旭菊R2BY純米酒六号 旭菊酒造 福岡県●60度以上の燗で硬さが解れる。 夢一献（福岡県産）65％、6号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.5 殆ど上立ち香は無いに等しいが、微かにバナナと漉し餡を思わせる香りがある。アタックは薄い米の甘みに酸味が少…
[旭菊] 旭菊H29BY純米吟醸大地山田錦50％ 旭菊酒造 福岡県●上品さとふくよかな滋味 山田錦（福岡県産・無農薬）50％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度1.5 薄い香りはバナナの中に瓜や菊が感じられる。密度の高い米の味わいは滋味があり、ふくよかな甘…
[旭菊] 旭菊R3BY綾花微活性にごり生酒 旭菊酒造 福岡県●入荷本数が少ない為、味見はしません。 山田錦60％、9号酵母、Alc.17%、日本酒度+5.0、酸度1.8 1800ml ３２００円
[旭菊] 旭菊H27BY生もと純米クラシック65 旭菊酒造 福岡県●60度で硬さがとれる 夢一献65％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.7 赤梨、オレンジの中果皮などの低い香り。微かにオレンジを感じる様な酸味が米の味と、甘みに混ざる。空気と混ざる度に、…
[旭菊] 旭菊R1BY純米酒六号 旭菊酒造 福岡県●素直で切れのあるきれいな甘みがある。 夢一献（福岡県産）65％、6号酵母、Alc.15%、日本酒度+3.5、酸度1.5 上立ち香は殆ど無いが、強いて言うなら硬いバナナを感じる。微かにバナナ風味のあるツルンとした米の甘…
[旭菊] 旭菊H30BY特別特別純米綾花瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●まだ渋みあるがキレイ 山田錦60％、9号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度1.5 スウィーティー、メロンクリームなどの淡い上立ち香。薄くメロン風味の、透明感のある米の甘みが広がる。酸と渋みが下…
[旭菊] 旭菊H30BY特別純米酒 旭菊酒造 福岡県●６０度超で本領発揮する 夢一献60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.7 少し距離をとると蒸しパンを連想する香りがあるのがわかる。薄いバナナ様の甘みのある米の旨みは、適度に酸と渋みに辛さを与えら…
[旭菊] 旭菊R1BY特別純米「大地」山田錦60％7号酵母 旭菊酒造 福岡県●中汲みをとった様なキレイさと上品さがある。 無農薬山田錦（古川伊津雄氏栽培）60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.5、酸度1.6 淡い香りだが、メロンに苺シロップが混ざる様な香り。滑…
[旭菊] 旭菊H29BY特別純米綾花瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●甘いような辛いような… 山田錦60％、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.4 少しツンとした刺激と、カリンとわずかなメロンを感じる香り。酸の辛さと渋みに突き上げられる様にして、米の柔らかな甘さ…
[旭菊] 旭菊H30BY綾花純米ひやおろし瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●米麹+メロン風味＝ほのかなマスカット 山田錦60％、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.5、瓶貯蔵（7℃） ほぼ色付き無し。米麹っぽい香りや薄くバナナを感じる香り。素直でキレイな米の甘み、…
[旭菊] 旭菊R2BY微発泡性生にごり酒「綾花」 旭菊酒造 福岡県●「生」にごりだが、お燗が旨い 山田錦60％、9号酵母、Alc.17%、日本酒度+4.0、酸度1.8 ※限定品※ にごり成分はあまり多くない。低い上立ち香は、加糖ヨーグルト、大福の表面、わずかにメロンの様…
[旭菊] 旭菊H29BY特別純米大地山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●熟成によるふくらみを期待 無農薬山田錦60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+5.0、酸度1.6、アミノ酸度1.3 バナナ、生クリーム、フロストシュガーの低い香り。アタックは少し酸味の混ざる米の甘みを感…
[旭菊] 旭菊H30BY特別特別純米大地山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●精米歩合60％よりもきれいに思える 山田錦60％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度1.5 酸の少ないタイプのリンゴを思わせる香りが低く上がる。リンゴ風味の混ざる米の味と甘みに、酸が効い…
[旭菊] 旭菊H30BY純米酒六号 旭菊酒造 福岡県●冷やは軽くスッキリ 夢一献65％、6号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.5、酸度1.55 透明。爽快さのある薄いピーチの様な香り。アルコールの甘さと錯覚する様な大変スッキリした印象の米の甘みが流れる。空気と混ざると…
[旭菊] 旭菊H28BY特別純米綾花タンク貯蔵 旭菊酒造 福岡県●冷やの方が良く見える 山田錦60％、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.4 メロンやフロストシュガーを感じる淡い香りがある。酸とその辛さが下支えする厚みのある米の旨み、甘みがある。伸びや…
[旭菊] 旭菊H30BY特別純米綾花「夏あやか」 旭菊酒造 福岡県●少し冷やすか、加水が丁度良い 山田錦（福岡県産）60％、9号酵母、Alc.14％、日本酒度+5.0、酸度1.5 非常に薄いメロンとプラスチックを連想する香り。米麹の甘みの効いた米の旨みに、酸が効いて辛…
[旭菊] 旭菊R1BY綾花純米微活性生にごり酒 旭菊酒造 福岡県●入荷本数が少ない為、味見はいたしません。 山田錦60％、9号酵母、Alc.17％、日本酒度+5.0、酸度1.7 総入荷本数6本ですので、売切れの際はご容赦ください。出荷はカートでのご注文を優先いたします…
[旭菊] 旭菊H28BY純米吟醸大地山田錦50％ 旭菊酒造 福岡県●お燗でグッと良くなる 無農薬山田錦50％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.7 薄いバナナクリームの様な香りがある。整った品のある米の甘みには、上品ではあるが鋭さのある酸が、切れを与え…
[旭菊] 旭菊H28BY生もと特別純米山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●酸の旨みと辛さが効いている 山田錦60％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度1.8 レモンドロップ、八朔、蜜柑、バナナを感じる香り。酸味が混ざり、少し酸っぱさを伴う米の甘みが伸びやか。そ…
[旭菊] 旭菊H29BY特別純米酒七号酵母 旭菊酒造 福岡県●５０度以上で開いてくる 夢一献60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+3.0、酸度1.6 上立ち香は大変弱く、微かな焼きリンゴやバナナの香り。米のきれいな甘みの中に、つんつんする様な刺激と渋みを感じる。…
[旭菊] 旭菊H29BY純米酒六号 旭菊酒造 福岡県●キレイだが苦渋もある 夢一献65％、6号酵母、Alc.15%、日本酒度+6.0、酸度1.5 透明感のある静かな香りはアルコールがわかる程度。きれいさの目立つ淡い味わいは、空気と幾度か混ぜると、大人しい米の甘みが現れ…
[旭菊] 旭菊H27BY生もと純米山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●渋いがお燗で旨みが濃くなる 山田錦60％、７号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度2.0 バナナシェイクに少しメロンや米麹の香りも顔を出す。淡いバナナ風味のある米の味わいと甘さを、粒のそろった端…
[旭菊] 旭菊H30BY綾花純米微活性生にごり酒 旭菊酒造 福岡県●入荷本数が少ない為、味見しません。m(__)m 山田錦60％、9号酵母、Alc.17%、日本酒度+5.0、酸度1.7 入荷本数は6本のみ。売切れの際はご容赦下さい。ご注文の重複を防ぐため、カートでご注文願いま…
