日置桜
[日置桜] 日置桜R6BY純米ひやおろし山装ふ 山根酒造場 鳥取県●渋み酸味の絡む甘みの密度が高い。 山田錦（酒母/麹米）・玉栄（掛米）70％（数馬豊氏栽培）、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+12.5、酸度2.5、アミノ酸度2.5、生詰 仄かな色付き。淡く若いバナナ…
[日置桜] 日置桜R6BY夏ねこラベル純米酒玉栄60％ 山根酒造場 鳥取県●ほんのり甘く、軽快。ロックからお燗まで楽しめる。 玉栄（数馬豊氏栽培）60％、9号酵母、Alc.15.4%、日本酒度+10.0、酸度2.4、アミノ酸度2.5、二火75％+一火25％、布勢の清水 ※価格には保…
[日置桜] 日置桜R3BY生もと純米玉栄75％日置米 山根酒造場 鳥取県●軽い熟成味・酸味・辛さ。60度燗で厚みが現れる。 玉栄（自然栽培・エイチアグリ）75％、酵母無添加、Alc.15.5%、日本酒度+14.5、酸度2.5、アミノ酸度2.9、布施の湧水、前田一洋杜氏 ※総本数…
[日置桜] 日置桜R2BY生もと純米「糸白見」無農薬無施肥強力90％前田米 山根酒造場 鳥取県●精米歩合90％なのにとてもクリア、滋味がじわり。 無農薬無施肥強力（若桜町糸白見・前田杜氏栽培米）90％、酵母無添加、Alc.15.7％、日本酒度+11.9、酸度2.2、アミノ…
[日置桜] 日置桜H5/6BY純米古酒「時の匠・番外編」 山根酒造場 鳥取県●燗上がりする。煮物に相性が良いでしょう。 山田錦・玉栄60％、9号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+3.5、酸度2.1、アミノ酸度2.5※限定品※ 茶色がかった濃い山吹色。ポン菓子、黒糖、オレンジ…
[日置桜] 日置桜R5BY生もと純米「醸は農なり」強力80％ 山根酒造場 鳥取県●滋味深さと酸味が染み渡る。食欲を誘う味。 強力（無農薬無化学肥料・田中留美子氏/上田純一氏栽培）80％、酵母無添加、Alc.15.5%、日本酒度+16.0、酸度2.7、アミノ酸度2.2 ※総出荷…
[日置桜] 日置桜R3BY生もと純米玉栄70％本懐の盃 山根酒造場 鳥取県●断然60度以上の燗が旨い。 玉栄（兵庫県朝来市・依田圭司氏栽培）70％、酵母無添加、Alc.13.5%、日本酒度+10.0、酸度2.6、アミノ酸度2.3、前田一洋杜氏 薄いべっ甲色。カステラ、黒糖、昆…
[日置桜] 日置桜R6BY純米しぼりたて生原酒「山眠る」玉栄70％白川米仕込1号 山根酒造場 鳥取県●冷やも燗も食欲を誘う生酒。 玉栄（白川大介氏栽培）70％、7号酵母、Alc.19.9%、日本酒度+15.0、酸度2.3、アミノ酸度2.1、久保智宏杜氏 淡く青冴えしている。ラ…
[日置桜] 日置桜R5BY夜桜ラベル 山根酒造場 鳥取県●まだ若さも残る淡い熟成味。割水燗で苦味が消える。 強力（63％使用・数馬米・酒母/麹）・玉栄（37％使用・白川米・掛）70%、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+12.5、酸度2.2、アミノ酸度2.5、久保智宏杜氏 ※…
[日置桜] 日置桜R6BY特別純米生酒「山滴る」 山根酒造場 鳥取県●酸味と酸の切れが涼しさを呼ぶ。お燗も楽しめます。 山田錦（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.14.8％、日本酒度+13.0、酸度2.5、アミノ酸度2.1、深井戸水 米麹の淡く円やかな香りの中を、ラ…
[日置桜] 日置桜R５BY特別純米青水緑山山田錦/玉栄70％ 山根酒造場 鳥取県●帰ってきた「青水緑山」。 山田錦・玉栄（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+9.2、酸度2.7、ニ火、無濾過、久保智宏杜氏 熟したバナナと米麹、僅かにマスカットを感…
[日置桜] 日置桜R５BY純米吟醸伝承強力7号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●ふわっとした熟したバナナ風味。 強力（数馬豊氏栽培）60％、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+10.0、酸度2.3、アミノ酸度1.6、久保智宏杜氏 シュガースポットのあるバナナの淡い香り。柔…
[日置桜] 日置桜R5BY純米玉栄70％7号酵母小木米 山根酒造場 鳥取県●軽やかな柑橘風味の絡む米の甘み、引き締める辛さ。 玉栄（小木敏雄氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+9.0、酸度3.0、アミノ酸度2.5、深井戸水、久保智宏杜氏 淡い山吹色。八朔、…
[日置桜] 日置桜R3BY生もと純米強力80％前田/数馬米 山根酒造場 鳥取県●まだ味が開いていない。開栓後放置が良いかも。 強力（前田一洋杜氏/数馬豊氏栽培）80％、酵母無添加、Alc.15%、日本酒度+23.0、酸度2.8、前田一洋杜氏 淡い山吹色。昆布出汁に黒糖が混…
[日置桜] 日置桜R５BY純米ひやおろし山装ふ 山根酒造場 鳥取県●甘辛と酸味のバランスが良好。 山田錦（酒母・麹）・玉栄（掛）70％、７号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+9.5、酸度2.6、アミノ酸度2.4、生詰、久保智宏杜氏 ※生詰ですので、保管に際しては冷蔵を推…
[日置桜] 日置桜R4BY特醸純米まめ農園雄町60％ 山根酒造場 鳥取県●米麹、米の味わいに柚子っぽい風味が絡む。 雄町（まめ農園産）60％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+9.7、酸度2.6、アミノ酸度2.1、久保智宏杜氏 薄い山吹色。モチッとした柚餅子を連想させる…
[日置桜] 日置桜古酒ブレンド純米「山笑ふ」其の七 山根酒造場 鳥取県●古酒味を酸味が引き立てる。 H28BY速醸純米強力65％3割/R1BY速醸純米玉栄80％7割、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+10.0、酸度2.1、アミノ酸度2.4 ※1800mlのみ。総出荷本数1,002本※ 微かに茶…
[日置桜] 日置桜R1BY生もと純米雄町70％ 山根酒造場 鳥取県●酸っぱさのあある酸味が絡む熟成味。 雄町（まめ農園産）70％、酵母無添加、Alc.15.7％、日本酒度+12.8、酸度2.7 山吹色。昆布出汁と黒糖の混ざる典型的な熟成香に、微かにメントールの様な香りが…
[日置桜] 日置桜R5BY純米玉栄70％7号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●滋味を感じる米の甘みに、蜜柑風味が絡む。 玉栄（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+10.0、酸度2.7、アミノ酸度2.2 淡い山吹色。バナナときび団子を蜜柑が引き締める様な…
[日置桜] 日置桜R5BY純米しぼりたて生原酒「山眠る」玉栄70％白川米Ver.深井戸 山根酒造場 鳥取県●昨年よりうまい。僅かに感じる粘性がこの井戸水の特徴か？ 玉栄（白川大介氏栽培）70％、7号酵母、Alc.18.4%、日本酒度+12.6、酸度2.4、アミノ酸度2.0、醪日…
[日置桜] 日置桜R3BY福ねこラベル純米酒 山根酒造場 鳥取県●酸の旨み。割水燗60度もおすすめ。長期熟成も楽しみ。 山田錦（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+12.0、酸度2.3、前田一洋杜氏 ※野良ネコ保護グループ「猫じゃらし」さんへの寄付…
[日置桜] 日置桜R4BY速醸純米「俯瞰強力（ふかんごうりき）」70％ 山根酒造場 鳥取県●熟成の甘みに酸っぱさと仄かな苦味が絡む。50度燗がおすすめ。 強力（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+10.0、酸度2.6、アミノ酸度3.0 ※国内総出荷本数108…
[日置桜] 日置桜R５BY純米玉栄70％7号酵母日置米 山根酒造場 鳥取県●冷やは爽快な辛さがうれしい。お燗は若干…甘みが残る。 玉栄（エイチアグリ＝日置米）70％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+12.0、酸度2.7、アミノ酸度2.6、仕込水：深井戸水、久保智宏杜氏…
[日置桜] 日置桜R５BY純米酒「青冴え」山☆玉70％数馬米 山根酒造場 鳥取県●ライム様の酸味が涼しさを誘う。 山田錦（酒母・麹米）、玉栄（掛米）70％、7号酵母、Alc.15.4％、日本酒度+9.2、酸度2.7、アミノ酸度2.4、仕込水：深井戸、久保智宏杜氏 ※【一火35…
[日置桜] 日置桜R4BY特別純米青水緑山まめ農園雄町70％ 山根酒造場 鳥取県●薄い熟成味の中、酸味が浮く。 雄町（倉敷まめ農園）70％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+16.3、酸度2.8、アミノ酸度2.5、久保智宏杜氏 薄い暗めの山吹色。薄く昆布飴や微かに米麹を…
[日置桜] 日置桜R５BY特別純米生酒「山滴る」 山根酒造場 鳥取県●非常に軽快で、フワッと切れる。 山田錦（数馬豊氏栽培・一等米）70％、7号酵母、Alc.14.9%、日本酒度+9.8、酸度2.6、アミノ酸度2.2、久保智宏杜氏 レモネード様の香りの奥に、完熟バナナと米…
[日置桜] 日置桜R4BY純米玉栄70％7号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●ちょっと安心しました（謎？） 玉栄（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+11.3、酸度2.5、アミノ酸度2.1、久保智宏杜氏 淡い山吹色。上立香は殆ど無いが、微かに三温糖を連…
[日置桜] 日置桜R4BY純米ひやおろし「山装ふ」 山根酒造場 鳥取県●甘みとレモン様の酸味、苦味が調和する。 山田錦（酒母・麹）・玉栄（掛）70％、７号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+9.2、酸度2.5、アミノ酸度2.1、生詰、久保智宏杜氏 ※生詰ですので、保管に際…
[日置桜] 日置桜R2BY生もと純米「本懐の盃」玉栄70％依田米 山根酒造場 鳥取県●爽快な食欲を誘う酸味に、滋味が深みを加える。 玉栄（依田圭司氏自然栽培米）70％、酵母無添加、Alc.13.5%、日本酒度+10.9、酸度2.4、アミノ酸度2.4、前田一洋杜氏 べっ甲飴色…
[日置桜] 日置桜R4BY純米吟醸伝承強力７号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●米麹の甘みと酸味と苦味と…。R3BYとはがらりと変わる。 強力（数馬豊氏栽培・特等米）60％、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+9.1、酸度2.5、アミノ酸度2.4、久保智宏杜氏 淡く色付く程度…
