日置桜
[日置桜] 日置桜R3BY純米「山燗四温」山田錦70％ 山根酒造場 鳥取県●米の滋味にとけ込む酸味。 山田錦（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.7%、日本酒度+11.5、酸度2.4、アミノ酸度1.9、前田一洋杜氏 山吹色。初め焼き色の濃いバナナチップスの香りがあり…
[日置桜] 日置桜R3BY特醸純米まめ農園雄町60％ 山根酒造場 鳥取県●淡い熟成味と八朔果汁風味。 雄町（まめ農園産）60％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+12.3、酸度2.2、アミノ酸度2.0、前田一洋杜氏 淡い山吹色。八朔果汁に昆布飴が混ざる様な薄い熟成香。…
[日置桜] 日置桜R4BY純米しぼりたて生原酒「山眠る」小木米 山根酒造場 鳥取県●あっさりした辛さが強め。 玉栄（小木敏雄氏栽培）70％、7号酵母、Alc.17%、日本酒度+10.7、酸度2.8、アミノ酸度2.1、久保杜氏 硬いバナナ様の香りを薄いライム様の香りが包んで…
[日置桜] 日置桜純米AutumnLeaves 山根酒造場 鳥取県●仄かな苦味が熟成味に絡む。60度燗で滑らか。 原料米：非公開、精米歩合80％、酵母：非公開、Alc.15%、日本酒度+10.5、日本酒度2.2、アミノ酸度2.1 ★総本数1800ml 720本、720ml 240本 熟成を感じる山吹色…
[日置桜] 日置桜R1BY福ねこラベル生もと純米酒 山根酒造場 鳥取県●甘みの少ない柑橘果汁風の変わり種。60度以上のお燗で。 山田錦（エイチアグリ産）65％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+13.0、酸度2.8、アミノ酸度2.5 ※野良ネコ保護グループ「猫じゃらし」…
[日置桜] 日置桜R4BY純米玉栄70％7号酵母白川米 山根酒造場 鳥取県●薄い熟成した様な味と酸味。 玉栄（白川大介氏栽培・一等米）70％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+11.3、酸度2.1、アミノ酸度2.0、久保智宏杜氏 僅かに色付く程度。バナナのキャラメリゼ、…
[日置桜] 日置桜R1BY夜桜ラベル山田錦70％数馬米 山根酒造場 鳥取県●僅かな加水の燗で、劇的に伸びやかになる。 山田錦（数馬米：１等米70％、等外米30％）70％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+10.3、酸度2.3、アミノ酸度2.0 薄黄金色。三温糖、薄いいぶりが…
[日置桜] 日置桜R4BY「山滴る」特別純米生酒 山根酒造場 鳥取県●冷やでさらりと。お燗で味わい深くなる。 山田錦（数馬豊氏栽培・一等米）70％、7号酵母、Alc.14.7%、日本酒度+10.0、酸度2.5、アミノ酸度2.0、久保杜氏 ラムネ菓子、バナナの軽い上立香。米の…
[日置桜] 日置桜R3BY純米玉栄70％7号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●お燗で柑橘系の酸味がはっきり現れる。 玉栄（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+10.4、酸度2.8、アミノ酸度2.2、前田一洋杜氏 やや濃い目に色付く山吹色。仄かなバナナの…
[日置桜] 日置桜R3BY特別純米青水緑山 山根酒造場 鳥取県●雑味が気になる…。開栓後放置に期待。 山田錦・玉栄（数馬豊氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+9.8、酸度2.3、アミノ酸度2.0、前田一洋杜氏 淡い山吹色。カラメルソースと黒胡椒が混ざる低…
[日置桜] 日置桜R3BY純米吟醸伝承強力7号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●滋味と酸の旨みが融合。燗上がりし、切れもよくなる。 強力（数馬豊氏栽培・特等米）60％、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+9.1、酸度2.6、アミノ酸度1.8、前田一洋杜氏 淡い山吹色。低い…
[日置桜] 日置桜時の匠純米酒（玉栄）その① 山根酒造場 鳥取県●60度燗が俄然旨い 6年から10年の純米酒ブレンド 玉栄70％（最も低い精米歩合に合わせています）、Alc.15.6%、日本酒度+8.4、酸度2.0 黄金のような山吹色。初めとても芳ばしい香りが上がり、その…
[日置桜] 日置桜H29BY特別純米風趣強力高田米 山根酒造場 鳥取県●H28BYより品がある。 強力（高田昭徳氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+9.5、酸度2.0、アミノ酸度1.6 透明感のある黒糖様の熟成香。古酒の味わいだが、スッキリ感がありキレイ。そこ…
[日置桜] 日置桜R2BY特醸純米酒まめ農園雄町60％ 山根酒造場 鳥取県●ずいぶん雰囲気が変わりました。40度、60度燗がおすすめ。 雄町（まめ農園産）60％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+11.5、酸度2.4、アミノ酸度2.6 少し薄めの山吹色。和三盆の干菓子、八…
[日置桜] 日置桜R1BY八割搗き玉栄純米酒数馬米 山根酒造場 鳥取県●熟成味と酸の旨みが絡み、味わい深い。 玉栄（数馬豊氏栽培）80％、6号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+10.1、酸度3.0、アミノ酸度2.1 山吹色。黒糖、昆布飴を連想する熟成香。熟成味は、酸により…
[日置桜] 日置桜R2BY純米強力70％7号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●味は古酒、酸はフレッシュ。60度燗でちゃんとまとまる。 強力（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+10.0、酸度2.3、アミノ酸度2.2 山吹色。低い上立香で、微かにニッキ、シナ…
[日置桜] 日置桜R3BY純米ひやおろし山装ふ強力70％数馬米 山根酒造場 鳥取県●フレッシュな酸を、更なる加水で引き立てる。 強力（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+9.4、酸度2.2、アミノ酸度1.9、一火（生詰） 極淡い山吹色。淡い八朔の香…
[日置桜] 日置桜R1BY生もと純米糸白見無農薬無施肥強力90％ 山根酒造場 鳥取県●滋味深い熟成味を酸味が引き立てる。 強力（若桜町糸白見・前田一洋栽培米・無農薬無施肥）90％、酵母無添加、Alc.15.6％、日本酒度+11.0、酸度2.9、アミノ酸度3.5、前田一洋杜…
[日置桜] 日置桜R2BY特別純米「青水緑山」 山根酒造場 鳥取県●溌剌とした焼きミカン風味が心地よい。 山田錦・玉栄（数馬豊氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+10.4、酸度2.1、アミノ酸度2.0 淡い山吹色。薄い熟成香の中に、焼きミカンや柚餅子を感…
[日置桜] 日置桜R1BY生もと純米玉栄70％日置米 山根酒造場 鳥取県●柑橘系の酸味が効いた軽やかな熟成味。 玉栄（エイチアグリ）70％、酵母無添加、Alc.15.7％、日本酒度+11.5、酸度2.5、アミノ酸度2.5 山吹色。柑橘果汁様の香りが、昆布出汁、味噌、煎餅を思…
[日置桜] 日置桜R4BY純米しぼりたて生原酒「山眠る」白川米 山根酒造場 鳥取県●一等米？ 玉栄（白川大介氏栽培・一等米）70％、7号酵母、Alc.18.3%、日本酒度+9.0、酸度2.4、アミノ酸度2.0、久保杜氏 ほんのり青冴え。上立香はとても低く、微かなライムやレ…
[日置桜] 日置桜R3BY純米玉栄70％７号酵母白川米 山根酒造場 鳥取県●淡い熟成味とフレッシュな柑橘系の酸味。 玉栄（白川大介氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+10.4、酸度2.4、アミノ酸度2.3 黄金がかった淡い山吹色。淡い上立香で、晩白柚と和…
[日置桜] 日置桜R2BY純米吟醸伝承強力6号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●柑橘系の酸味爽やか。冷たくても熱くても楽しめる。 強力（数馬豊氏栽培）55％、6号酵母、Alc.15%、日本酒度+10.5、酸度2.0 ラベルと同じくらいの色合い。柚餅子にレモンや八朔果汁を加…
[日置桜] 日置桜R3BY山眠る純米生原酒仕込3号小木米 山根酒造場 鳥取県●良質な米の味に酸味が絡む。 玉栄（小木敏雄氏栽培）70％、7号酵母、Alc.18.8%、日本酒度+12.6、酸度2.3、アミノ酸度2.0 青冴えしている。熟したバナナ様の香りをライム様の香りが追い…
[日置桜] 日置桜R3BY純米吟醸canon（カノン）山田錦60％720ml 山根酒造場 鳥取県●吟味を大らかな米の滋味が包み込む。 山田錦（数馬豊氏栽培・特等米）60％、9号酵母、Alc.16%、日本酒度+10.1、酸度2.1、アミノ酸度2.1、一火40％・二火60％ ※限定3200本（720…
[日置桜] 日置桜H30BY生もと純米糸白見無農薬無施肥強力90％ 山根酒造場 鳥取県●米糠風味を酸味と酸の旨み、米の滋味深さがおいしさに変える。 強力（前田杜氏自家栽培・無農薬無施肥）90％、酵母無添加、Alc.15.7％、日本酒度+11.7、酸度2.6、アミノ酸度2.3…
[日置桜] 日置桜R2BY純米酒玉栄65％7号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●淡い熟成味+八朔様の味わい。 玉栄（数馬豊氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+9.5、酸度2.3、アミノ酸度2.2 淡い山吹色。薄い熟成香にほんのり八朔様の香りが混ざる。少しの苦…
[日置桜] 日置桜H30BY生もと純米雄町70％7号酵母 山根酒造場 鳥取県●「菅笑ふ其の弐」のもとのお酒＝加水すると更に旨い。 雄町（まめ農園産）70％、7号酵母、Alc.15.7％、日本酒度+11.0、酸度2.4、アミノ酸度1.8 山吹色。黒糖くるみとガジュツを思わせる微…
[日置桜] 日置桜H29BY生もと純米強力70％高田米 山根酒造場 鳥取県●引き締まった体躯の古酒。滑らかな燗冷ましもおすすめ。 強力（高田昭徳氏栽培）70％、酵母無添加、Alc.15%、日本酒度+9.0、酸度2.1 透明感のある山吹色。黒糖、麦焦がし、番茶葉が昆布出汁…
[日置桜] 日置桜H29BY生もと純米糸白見無農薬無施肥強力90％ 山根酒造場 鳥取県●複雑な古酒味だがクリア。 強力（前田一洋氏栽培・無農薬無施肥）90％、酵母無添加、Alc.15%、日本酒度+10.4、酸度2.6、アミノ酸度1.9 ※総出荷本数1440本※ 透明感のある黄金色…
