鷹勇H２４BY純米活性にごり生原酒Ver.2 大谷酒造 鳥取県●炭酸ガスが爽やか 山田錦70％、9号酵母、Alc.17〜18％、日本酒度+3.0、酸度2.2、奥村豊杜氏 メロン、生クリームもしくはクリームソーダの香り。メロンクリームを連想させるような甘みは炭酸ガスにより…

三井の寿H２４BYバトナージュ生純米吟醸山田錦６０％ 井上合名 福岡県●H２３BYひやおろしより旨さふくらむ 山田錦60％、901号酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度2.1、アミノ酸度1.3 洋梨に青リンゴマスカットがマスキングされたような香り。少しトロミのあ…

庭の鶯H２４BYうぐいすラベル純米吟醸うすにごり 山口酒造場 福岡県●６０度以外は華やかな印象 山田錦（麹）、夢一献（掛）50％、オリジナル酵母、Ａｌｃ.16％、日本酒度+2.0、酸度1.4、アミノ酸度1.2 桜餅、ライチ、乳性炭酸飲料など華やいだ香り。酸味と甘…

旭萬年無濾過黄金千貫黒麹限定品 渡邊酒造場 宮崎県◎無濾過大地の夢白麹・無濾過大地の夢黒麹の発売はありません。●例年より濃く甘い 甘藷（自家栽培・黄金千貫）、米麹（河内菌黒麹ゴールド・ヒノヒカリ）、常圧蒸留、宮崎酵母、Alc.28％、総出荷本数5000本…

いづみ橋H２３BY恵・海老名耕地 泉橋酒造 神奈川県●昆布出汁スープの味わい 山田錦（海老名産）麹50％・掛80％、9号酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+17、酸度2.0、無濾過、常温j熟成 ほんのり山吹色に色付いている。昆布出汁とカマンベールチーズの表皮、白菜…

辨天娘Ｈ２４ＢＹ純米生にごり酒五百万石70％２番娘 太田酒造場 鳥取県●軽〜いにごり 五百万石70％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.0 活性にごり。クリームとメロンの香りが淡く感じられる。乳性炭酸飲料（アンバサ）にほんのり青リンゴ風味を混ぜたよ…

清酒竹鶴H２４BY純米吟醸生酒初しぼり 竹鶴酒造 広島県●甘みと酸味のバランスの良さ 八反（広島県産）50％、7号酵母、Alc.16.5％、日本酒度+1.0、酸度2.8、アミノ酸度2.0 ライムと水飴に少しだけ米麹を混ぜた様な香り。ライム風味の濃くトロミのある甘みにフ…

鯉川H２４BY純米うすにごり酒 鯉川酒造 山形県●気軽に飲める軽いにごり はえぬき等60％、山形９号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6.5、酸度1.8、アミノ酸度1.0 若干鉄人うすにごりよりにごりの量が多い。香りは低いが、僅かなリンゴとメロンクリーム、加糖ヨ…

梅津の生もとH２４BYザル漉し活性にごり酒「笊（ざる）」山田錦８０％限定入荷品 梅津酒造 鳥取県●洗練されたイメージ 山田錦80％、酵母無添加、Alc.19.6％ ◇７２０ｍｌサイズは、栓に穴がありませんので時間の経過と共にガスが充満する恐れがあります。開栓…

清酒竹鶴H19BY熟成純米吟醸 竹鶴酒造 広島県●練れた熟成もよいが、これも良い 山田錦（福岡）50%％、7号酵母、Alc15.2％、日本酒度+9.0、酸度2.3、アミノ酸度2.0 若干濃いめの山吹色。昆布出汁、カラメル、肉桂（シナモン）、蜂蜜などのはっきりした熟成香。…

日置桜H２３BY純米酒７号酵母 山根酒造場 鳥取県●２０１２年１２月ぐらいまでは冷やが旨いと思う。（開栓後放置一週間でお燗も旨くなりました） 玉栄（鳥取県産）65％、7号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+8.5、酸度2.0、アミノ酸度1.5 熟していないプリンスメロ…

鷹勇H２１BY超辛口純米酒 大谷酒造 鳥取県●ほんのり甘く、淡い味 山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+10.5、酸度1.6、アミノ酸度1.3、曽田宏杜氏 レモネード+大根おろしの様な低い香りがある。初め少し水っぽいような感じがするが、じわっと…

日置桜H２３BY特別純米「青水緑山」山田錦・雄町60％７号酵母 山根酒造場 鳥取県●熟成に時間を要す 山田錦（内田百種園産）・雄町（気高産60％、7号酵母、Alc.15.7％、日本酒度+9.0、酸度2.3、アミノ酸度1.7 上立ち香は低い。ほんの少しリンゴやミルク様の香…

日置桜H２２BY生もと雄町６５％６号酵母 山根酒造場 鳥取県●濃い熟成味 雄町65％、6号酵母、Alc.15.7％、日本酒度+6.0、酸度2.6、アミノ酸度2.1 日置桜にしては濃い目に色付いている。表層にはミルク、黒糖、生薬などの混ざった香り、深層には昆布出汁と木質…

花垣H２３BYオーク樽貯蔵純米大吟醸７２０ml 南部酒造場 福井県●吟味と樽の風味がコラボする 山田錦、五百万石（麹：40％、掛50％）、9号系酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+5、酸度1.6、アミノ酸度1.0 コルク栓。オーク樽の香りは思ったほど強くなく、メロン、…

天穏Ｈ２３ＢＹ純米酒（生もとブレンド）五百万石/佐香錦65％ 板倉酒造 島根県●生もとの味が効いている 五百万石・佐香錦65％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.0、酸度1.7 速醸五百万石50％、生もと五百万石30％、速醸佐香錦20％のブレンド バナナの次…

天穏Ｈ２２ＢＹ純米吟醸「馨」佐香錦60％ 板倉酒造 島根県●繊細、しなやかな力強さ 佐香錦（島根県産）60％、島根K-1酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0、酸度2.0 とても淡く実の硬いメロンの香り。滑らかでふんわりとした舌触り。控えめながらふくらむ米の旨…

庭の鶯H２４BYうぐいすラベルふゆにごり特別純米酒 山口酒造場 福岡県●昨年より軽やか♪ 山田錦（麹）、夢一献（掛）60％、オリジナル酵母、Ａｌｃ.15％、日本酒度±0、酸度1.7、アミノ酸度1.2 活性にごりなので開栓には少し注意が必要。 いちごミルク、加糖ヨ…