神亀Ｈ15ＢＹ純米ひやおろし 神亀酒造 埼玉県 ●鰻白焼きなど、脂たっぷりが欲しい！ 山田錦６０% ひやおろしに対して少なからず懐疑的な私としては、Ｈ16ＢＹではなく昨年のひやおろし【Ｈ15ＢＹ】を選びました。（埼玉の富士屋酒店さん情報ありがとう！） …

鯉川Ｈ17ＢＹ純米吟醸五百万石５０%火入れにごり酒（別名；鉄人うすにごり酒） 【限定生産品】 鯉川酒造 山形県●とりあえずビールはやめて、「とりあえず鉄人」。 五百万石50％、日本酒度+4、酸度1.3、アミノ酸度1.1、Ａｌｃ.16.3％ 香りは白い花を連想する…

日向あくがれ原酒「春バージョン」 富乃露酒造店 宮崎県●大満足！これだよ、これ！黄麹の焼酎へのイメージが良くなった♪ 白麹/黄麹、Ａｌｃ.36％ 冬バージョンは実は「黒麹」ブレンドだったわけですが、この春バージョンは「黄麹」ブレンドです。黄麹で造っ…

辨天娘Ｈ17ＢＹ純米火入れにごり酒 太田酒造場 鳥取県 ●お燗で安定します。 麹米：玉栄65％、掛米：玉栄、五百万石65％、日本酒度+5、酸度1.9、Ａｊｃ.15.3％ 少しガスっぽい香りがある。桃とミルクのような香りがする。 粒子は細かく、トロリとした舌触り。…