日置桜特製携帯ストラップ 山根酒造場 鳥取県 ●日置桜純米酒のミニチュア 日置桜ファンでなくとも、純米酒ファンなら思わず欲しくなる1.8Ｌのミニチュア携帯ストラップ。 当然私もつけちゃいました。(^^ゞ ２００円

綾のうめ玄米酢500ml 大山食品㈱ 宮崎県 玄米酢に梅と蜂蜜を一年間漬け込んであります。 水で三倍に薄めてお飲みください。「牛乳や焼酎に入れても…」とも書いてありますが私は嫌。これ、飲んだ瞬間「アミノ黒酢だ♪」って思いましたよ。アミノ黒酢ファンだっ…

綾のやまもも玄米酢500ml 大山食品㈱ 宮崎県 玄米酢に山桃と蜂蜜を一年間漬け込んであります。 山桃は昔から、胃の調子を整えると言われていますよ。生のままの山桃、かなり熟成するまでえぐいしすっぱいし、、、なかなか食べられた代物ではありませんが、玄…

庭の鶯H19BYたなから純米酒 山口酒造場 福岡県●もう少し強さが欲しい 山田錦68％、７号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+3、酸度1.5、アミノ酸度1.2 上立ち香はあまりない。微かに粒あんのような香りがある。 舌触りはひっかかりがなく、滑らか。透明感があり、…

辨天娘Ｈ２１ＢＹ純米槽汲荒走り玉栄７０％４番娘 太田酒造場 鳥取県●甘味＆醤油の旨味？ 杜氏自作米玉栄70％、601号酵母、Ａｌｃ.19〜20％、日本酒度+11.0、酸度1.8、アミノ酸度1.5 うすにごり。上立ち香はわずかだが、甘露飴のような香りがある。初めはト…

鷹勇Ｈ２１ＢＹ純米活性にごり生原酒【Ｖer.1】 大谷酒造 鳥取県●冷やか６０度 山田錦70％、9号酵母、日本酒度+3.0、酸度2.3、Alc.17〜18％ ヨーグルトにメロンソースをかけた様な香り。マスカット系のブドウから造った甘口のワインのような味わいが特徴的。…

鷹勇Ｈ１９ＢＹ特別純米酒 大谷酒造 鳥取県●しなやかな酒 麹米：山田錦50％、掛米：山田錦・玉栄50％、9号酵母、日本酒度+5.0、酸度1.7、アミノ酸度1.2、Alc.15〜16％ 瑞々しくそして優しい花の香り、マシュマロ、加糖ヨーグルトの香り。可憐で、軽るさのあ…

辨天娘Ｈ２１ＢＹ純米槽汲荒走り強力７０％６番娘 太田酒造場 鳥取県●強力米初挑戦！ 杜氏自作米強力70％、601号酵母、Ａｌｃ.19〜20％、日本酒度+11.0 はじめはガスと米の粉の香り、次に、柑橘類の中果皮（白い皮）の香りとなり、砂糖を練り込ん餅のような…

鷹勇Ｈ２０ＢＹ特別純米『大山恵みの里』山田錦６０％ 大谷酒造 鳥取県●酸が活き活き、軽快 山田錦（大山町産）60％、9号酵母、日本酒度+4.0、酸度1.7、Alc.15.4％ 初めは柑橘系の酸を感じるような香りが上がるが、後にモンブランのクリームの様な香りを感じ…

鷹勇Ｈ２０ＢＹ純米吟醸強力５０％ 大谷酒造 鳥取県●優しさと力強さを持つ 強力（85％使用）、山田錦（15％使用）精米歩合50％、9号酵母、日本酒度+6.0、酸度1.7、アミノ酸1.2、Alc.15.4％、モンドセレクション金賞受賞の「宝喜の水」使用 ウリ系の香りの中…

杜の蔵H２１BY採れたて純米うすにごり生酒“一の矢” 杜の蔵 福岡県●スイスイ一升飲めるかも♪ 夢一献65％、9号系酵母、Alc.15％、日本酒度+4、酸度1.5、アミノ酸度1.3 やや高めにリンゴ酸を感じる華やかさのある香り。微炭酸と共に甘味が広がり、まるで清涼飲…

秋鹿Ｈ２１ＢＹ槽搾直汲山廃純米雄町７０％限定品 秋鹿酒造 大阪府●シュワシュワ〜っと炭酸飲料♪ 雄町７０％、7号酵母、日本酒度+8.0、酸度1.8、アミノ酸度1.0、Alc.17〜18％ マンゴー＆パイナップル、あるいはライチ、青いバナナなどの香り。口に入れた瞬間…

諏訪泉Ｈ１７BY田中農場特別選別米山田錦７０％ 諏訪酒造 鳥取県●H17BYの新入荷 山田錦７０％、7号酵母、日本酒度+3.0、酸度2.2、Alc.16〜17％ 黄色く色付いている。レーズンバター・ラムを連想させる熟成香がある。 よく練れたカラメル様の味わいと共に、ま…

花垣H１６BY生もと純米亀の尾 南部酒造 福井県●まだまだ熟成に期待できる 亀の尾70％、７号系自家培養酵母、Alc15.5％、日本酒度+5.0、酸度2.0、アミノ酸度1.8 透明感のある飴色。カラメル、シュー皮などの熟成香がある。 トロミのある舌触りが心地よい。練…

旭菊Ｈ２０ＢＹ純米綾花瓶囲い 旭菊酒造 福岡県●ジューシーで軽快 山田錦６０％、9号酵母、日本酒度+4、酸度1.5、Alc.15〜16％ カモミールの香り。メロンとミルクのシャーベットの香りも感じる。 淡いメロンの甘味がフレッシュさにあふれる酸と共に伝わる。…

辨天娘Ｈ２１ＢＹ純米生にごり酒五百万石７０％１番娘 太田酒造場 鳥取県●噛むように飲むのが良い 五百万石70％、7号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+14.0 リンゴ、生クリーム、金平糖の香りがする。フレッシュな酸を感じるリンゴ様の甘酸っぱさが広がる。…