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杜の蔵H２１BY採れたて純米うすにごり生酒“一の矢”
　杜の蔵　福岡県

●スイスイ一升飲めるかも♪
　夢一献65％、9号系酵母、Alc.15％、日本酒度+4、酸度1.5、アミノ酸度1.3　
　やや高めにリンゴ酸を感じる華やかさのある香り。微炭酸と共に甘味が広がり、まるで清涼飲料水のような感覚。あくまで軽やかに、リンゴ酸もしくは、梅酒漬けの梅の実のような酸味をふりまきながら喉へ落ちていく。その後になって、麹様の少し芳ばしさを伴う米の旨味が広がってくる。アルコール感も飲みこんだ後に初めて伝わってくる。
（お燗）　４０度、吟醸香系の含み香が邪魔に思える。少し刺々しい舌触り。５０度、甘味と渋みがぶつかり合う。炭酸が気になりやや苦い。６０度、甘酸っぱいが、まとまりがある。香りも邪魔せず楽しめる。温度が下がらないようにしたい。
　１８００ｍｌ　２３１０円　７２０ｍｌ　１１５５円