[竹鶴] 清酒竹鶴H23BY生もと純米酒八反錦70％ 竹鶴酒造 広島県●ゴクゴク飲める清酒竹鶴生もとは初めてじゃない？ 八反錦（広島県産）70％、酵母無添加、木桶仕込、Alc.15.6％、日本酒度+14.0、酸度2.3、アミノ酸度2.8 濃い山吹色。カラメル、金山寺味噌、ネ…

[北島] 北島R1BY中取り純米吟醸直汲み無濾過生玉酒55％ 北島酒造 滋賀県●新酒生の硬さがとれてふくらむ 玉栄（近江産契約栽培米）55％、7号酵母、Alc.17%、日本酒度+6.0、酸度1.9 炭酸ガスの小さな気泡が見える。薄い米麹様の香りにライム様の香りが混ざる。…

[豊永蔵] 無濾過自我田米焼酎 豊永酒造 熊本県●直燗50度が心地よい 有機米（自社栽培＝球磨産）100％、常圧蒸留、無濾過、Alc.25％ 潤んだ程度の白濁。芳ばしさの中に強い油の匂いがある。思いの外、粘性は無く、確かに油の旨み、米の旨みの厚みはしっかりあ…

[国分] ●バナナのフーセンガム風味と淡い芋の味わい。 芋（ｻﾂﾏﾏｻﾘ）・米麹（霧島産ﾐﾅﾐﾋｶﾘ・秋田今野香り増強用白麹）、鹿児島香り酵母１号、Alc.28%、減圧蒸留 バナナのフーセンガムの香りの後に、焼き干し芋の様な香りが現れる。味わいも同じく、バナナのフ…

[日置桜] 日置桜R2BY青冴え雄町60％ 山根酒造場 鳥取県●柑橘系と乳酸系の酸味が、甘みに絡む。 雄町（まめ農園）60％、7号酵母、Alc.14.6%、日本酒度+11.5、酸度2.4、アミノ酸度2.4 微かに山吹色に色付く。米麹が少し混ざる淡い焼きバナナ風の香りに、オレン…

[天穏] 天穏R1BY無窮天穏生もと純米吟醸生詰原酒島系78号 板倉酒造 島根県●均整のとれた厚みのある吟味 島系78号（島根県産）60％、酵母無添加、Alc.18.5%、日本酒度+5.0、酸度1.6、アミノ酸度1.5、一火、タンク貯蔵 ※総本数349本のみ※ 透明感のあるマスカッ…

[天穏] 天穏R2BY純米ひやおろし生詰原酒 板倉酒造 島根県●お燗で俄然切れが良くなる。加水燗もOK。 五百万石（奥出雲産）60％、6号酵母、Alc.17.4%、日本酒度+4.0、生詰 ※冷蔵保管をおすすめします※ バナナ、米麹、バタークッキーなどの香り。微かに柑橘を感…

[日置桜] 日置桜H30BY生もと純米「菅笑ふ其の弐」まめ農園雄町70％ 山根酒造場 鳥取県●捏製作所の優しいお燗を思い出す。 雄町（まめ農園産）70％、７号酵母、Alc.14.5%、日本酒度+10.9、酸度2.4、アミノ酸度1.8 ※福岡・捏製作所さんオリジナル※ 淡い山吹色…

[天穏] 天穏R1BY無窮天穏生もと純米吟醸「天雲」 板倉酒造 島根県●割水燗60度がおすすめ 改良雄町（奥出雲産）60％、酵母無添加、Alc.13.7％、日本酒度+4.0、酸度1.4、アミノ酸度1.2、二火 ヨーグルトの上澄み、米麹、仄かにバナナなどの香り。初め加糖ヨー…

[羽前白梅] 羽前白梅R1BY純米吟醸俵雪秋あがりつや姫50％ 羽根田酒造 山形県●50度燗で酸味が心地よい つや姫（山形県産）50％、山形酵母、Alc.16%、日本酒度+4.0、酸度1.4、アミノ酸度1.1、生詰、無炭素 初めカリン様の香りがあり、次にマスカット様の香りが…

[森喜] Riestyle・R1BY山廃特別純米伊勢錦無濾過生原酒 森喜酒造 三重県●甘みとライム様の酸味とのバランスが抜群 伊勢錦（伊賀産）60％、酵母無添加、Alc.17％、日本酒度+6.5、酸度2.0、アミノ酸度1.3、豊本理恵杜氏 ライムキャンディーを連想する様な上立…

[松露] 松露白麹赤芋仕込H30BY・H29BYブレンド 松露酒造 宮崎県●例年よりもキリッと引き締まっている。 宮崎紅（串間産）・米麹（タイ米・白麹）、常圧蒸留、Alc.20％※限定品※ ホッコリ感は無く、シャープでウエット感のある干し芋の様な香り。ねっとりと甘…

[豊永蔵] 超にごり麦汁（青ラベル）25度R2BY 豊永酒造 熊本県●濃厚なのにふくらむ。 はだか麦・はだか麦麹、ウイスキー酵母、Alc.25%、常圧蒸留、無濾過無調整 ※限定品※ 白く潤んで、表面には油がキラキラしている。すごく濃い麦麹の芳ばしい香り、油の香り…

[秋鹿] 秋鹿H30BY山廃純米加水火入山田錦70％もへじ印 秋鹿酒造 大阪府●食中なら40度がお勧め 山田錦（自営田・無農薬循環農法）70％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+8.0、酸度2.2、アミノ酸度1.5、醪日数28日 極薄いバナナの香りに、八朔っぽい香りが少しだ…

[シャトー・ヴァリ] Chateau VARI Bergerac Rouge 2016（シャトー・ヴァリ・ベルジュラック・ルージュ2016）750ml フランス・ボルドー・赤ワイン●スッと体に馴染む…この値段でこの味わいは驚き メルロー80％・マルベック20％、グラスファイバーとステンレス…

[十旭日] 十旭日R2BY純米吟醸「夏仕立て」佐香錦55％ 旭日酒造 島根県●ミルクの様な甘みと、フレッシュな酸がマッチしている。 佐香錦（島根県産）55％、島根K-1酵母、Alc.15%、日本酒度+6.0、酸度1.7、アミノ酸度1.3 ミルクやジャスミンを連想する淡く爽や…