清酒「竹鶴」雄町純米雄町65%（６号酵母）Ｈ13ＢＹ 竹鶴酒造 広島県 ●さらにパワーアップだ〜〜！ 日本酒度+5、酸度2.5、アミノ酸度2.4 あのＨ12ＢＹも熟成と共におとなしく…大人になり、そして在庫が無くなりました。続いて入荷は、Ｈ13ＢＹです。数値を見…

日置桜10年古酒｢時の極｣ 山根酒造 鳥取県 ●平成5酒造年度産 東京の京王プラザで開催された「燗酒楽 園」でお目見えした日置桜の古酒。玉栄 60％で原酒です。現在販売されている「時の匠」がH8BYですから更に熟成していま す。H4BY原酒（もう販売されていない…

妙の華 Ｈ15ＢＹ生もと純米：山田錦精米歩合90％ 森喜酒造 三重県●お燗での香り･･経験した事が無い！ 常温では澱からの微かな香りと生もとのヨーグルトに似た香りがする。酸はあるが舌触りはあくまで滑らか♪ アルコール度数13％なので少しだけ薄いかな？とい…