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妙の華　Ｈ15ＢＹ生もと純米：山田錦精米歩合90％
　　　森喜酒造　三重県

●お燗での香り･･経験した事が無い！
　常温では澱からの微かな香りと生もとのヨーグルトに似た香りがする。酸はあるが舌触りはあくまで滑らか♪
　アルコール度数13％なので少しだけ薄いかな？という印象はあるが、米の味と酸味が見事なハーモニーをかもし出している。余韻では生もとの堂々とした風格が顔を見せる。
【お燗】薄い出汁で茹でている卵麺のような香りがする。実に食欲のわく香りです。こんな香りは初めての体験です。さすがに若いせいもあり口の中にある間は、少々酸味が暴れる感じはしますが、余韻では落ち着いた生もとの味が広がります。
　７２０ｍｌ　１０５０円