鷹勇Ｈ17ＢＹ勇翔瓶燗火入れ無濾過原酒『限定品４８本』 大谷酒造 鳥取県●この値付けは失敗だった…安すぎた。 山田錦、五百万五 70％、日本酒度+5、酸度1.7、アミノ酸度1.4、９号酵母 ちょっと生っぽい香りがあるが開栓して放置すれば問題ない。吟香はうっす…

睡龍Ｈ16ＢＹ純米吟醸無濾過生原酒 久保本家酒造 奈良県●ぶどう果汁だ。 山田錦50％ 注いだ時にふわっと立ちのぼる上立ち香、、、無しです。(^_^;) 喉が渇ききったときに、清流の水を含んだ時の如く清涼感で口中が満たされます。瀬戸ジャイアンツ（ぶどう）…

三井の寿Ｈ15ＢＹ山廃純米「穀良都」70％ 無濾過 井上合名 福岡県●冷やでどっしり、お燗で軽やか♪ 無濾過らしく透明度はやや低い黄色みがかった色。どっしりとした雄町に近いような熟成香がある。魅力的な酸と甘味がまずは広がる。淡いが熟成した味わいも顔…