[日置桜] 日置桜H28BY純米復刻ラベルVer.数馬米 山根酒造場 鳥取県●マイルドになった酸味が淡い熟成味を引き立てる 強力（使用比率24％）・銀坊主（使用比率76％）65％、7号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+7.5、酸度2.7、アミノ酸度2.1 ●H28BY山眠るを二回火入…

[日置桜] 日置桜H29BY純米吟醸伝承強力7号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●冷やであっさり、お燗でふくよか 強力（数馬豊氏栽培）55％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+7.5、酸度2.2、アミノ酸度1.2 薄い山吹色。薄く香る米麹とバナナに柑橘系の香りが少し混ざる…

[日置桜] 日置桜H29BY鍛造火入にごり山田錦80％ 山根酒造場 鳥取県●酸の旨みたっぷりのキレキレにごり 山田錦（内田百種園産・自然栽培米）80％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+6.0、酸度2.5、アミノ酸度1.8 無糖ヨーグルトの上澄みや微かな練乳の香りがする。…

[森喜] 妙の華H29BYChallenge90生もと火入原酒 森喜酒造 三重県●精米歩合９０％とは思えない端正さ 山田錦（無農薬栽培）90％、酵母無添加、Alc.17%、日本酒度+4.0、酸度2.7、アミノ酸度2.0、杜氏：豊本理恵 淡い山吹色。スウィーティーと米の融けた香りが混…

[日置桜] 日置桜H27BY生もと純米玉栄65％杉山米 山根酒造場 鳥取県●60度でバランスの良さが光る 玉栄（杉山信一郎氏栽培）65％、酵母無添加、Alc.15.7%,日本酒度+14.5、酸度1.9、アミノ酸度1.6 和三盆、赤梨、干柿、天津甘栗などの香り。少し酸っぱさがある…

[旭菊] 旭菊H28BY純米吟醸大地山田錦50％ 旭菊酒造 福岡県●お燗でグッと良くなる 無農薬山田錦50％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.7 薄いバナナクリームの様な香りがある。整った品のある米の甘みには、上品ではあるが鋭さのある酸が、切れを与え…

[天穏] 天穏H29BY特別純米「馨」二火佐香錦60％ 板倉酒造 島根県●常温と60度燗が特に良い 佐香錦（奥出雲産）60％、島根K-1酵母、Alc.15.5%、日本酒度+8.0、酸度1.6、アミノ酸度1.2、総本数1380本 上品なマスクメロン、桜餅、フロストシュガーなどを連想する…

[天穏] 天穏H29BY山廃無濾過純米酒五百万石・加工米70％ 板倉酒造 島根県●たくさん飲めて高くない 五百万石・加工米70％、酵母無添加、Alc.15.2％、日本酒度+8.0、酸度2.0、アミノ酸度1.8、二火 濃密な感じのするライムやメロンの香り。少しだけライムの混ざ…

[睡龍] 睡龍H23BY生もと純米おこぜラベル 久保本家酒造 奈良県●60度以上でバランスが良くなる 山田錦・アキツホ65％、7号酵母、日本酒度+11.5、酸度2.0、アミノ酸度1.6 滓がある。山吹色。糖衣錠、黒糖、干柿などを連想する熟成香。大人しい熟成の味わいと、…

[天穏] 天穏H30BY無窮天穏生もと純米吟醸「天雲」改良雄町60％ 板倉酒造 島根県●更に割水OK 改良雄町（奥出雲産）60％、酵母無添加、Alc.13.7％、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度1.1、二火 バナナに甘みのある米麹の香りが混ざる。アルコール度数は低いが…

[天穏] 天穏H29BY無濾過純米五百万石・加工米70％二火 板倉酒造 島根県●酸が爽やか 五百万石・加工米70％、中温速醸もと701号酵母、山廃もと酵母無添加、Alc.15.3％、日本酒度+8.0、酸度2.0、アミノ酸度1.8、二回火入 淡いメロンの香りに爽やかなミントの香…

[カンティーナ・ジャルディーノ] Cantina Giardino Nude2007（カンティーナ・ジャルディーノ・ヌーデ2007） イタリア・カンパニア●気取り無く素直 イタリア・カンパニア、I.G.T.、赤ワイン、アリアニコ100％、Alc.14%除草剤などの化学的な薬剤は無使用､草生…

[コルカニャーニ] Corcagnani Vino Bianco Frizzante Pinot Bianco2015 （コルカニャーニ・ヴィーノビアンコ・フリッザンテ・ピノビアンコ2015） イタリア・エミーリアロマーニャ●ミネラル感が特徴的 イタリア・エミーリアロマーニャ、V.ｄ.T.、微発泡白ワイ…

[森喜] 森喜・H29BY純米にごり酒14度Siesta（シエスタ） 森喜酒造 三重県●淡い甘みの軽やかなにごり酒 国産米70％、7号酵母、Alc.14%、日本酒度+7.0、酸度1.7、アミノ酸度1.3 にごりの量は多くない。ヨーグルト、フロストシュガー、微かにバナナチップスの香…