[天穏]
天穏H29BY山廃無濾過純米酒五百万石・加工米70％
板倉酒造 島根県
●たくさん飲めて高くない
五百万石・加工米70％、酵母無添加、Alc.15.2％、日本酒度+8.0、酸度2.0、アミノ酸度1.8、二火
濃密な感じのするライムやメロンの香り。少しだけライムの混ざるメロン風味が広がり、追いかけるようにキリッとした酸が切れと辛さを加える。余韻で米の味わいがふくらんでくる。最後に渋みが少し出るが、雑な感じにはならない。
（お燗） 40度、引き締まった辛さが前に出るが、ちゃんと米の味も甘みも感じられる。渋みが残る。50度、辛さが大人しくなり、切れの良い甘酸っぱさと米の味わいが混ざる。ラストに渋み。60度、甘みがはっきりある甘酸っぱい味わいが濃厚。最後は辛さと渋みが仕上げる。
１８００ml ２３１０円
