喜多の華Ｈ8ＢＹ純米吟醸原酒低温熟成 喜多の華酒造場 福島県●燗冷ましで、または、４５度弱のお燗で。 麹米：五百万石50％ 掛米：五百万石60％、酵母：福島夢酵母 日本酒度+4、酸度1.5、アミノ酸度1.0 夢酵母か…ちょっと不安でした。しかし大丈夫でしたよ。…

喜多の華「蔵太鼓」特別純米+10 喜多の華酒造場 福島県●軽やかさが特徴です。 麹米：五百万石50％、掛米タカネミノリ60％、酵母：TUA（福島県の酵母です） 今年の蔵元交流会でブラインドできき酒して「やさしい、切れがよい、評点1.7」と評価していたお酒で…

喜多の華「蔵太鼓」純米吟醸「５年熟成」 H10BY 喜多の華酒造場 福島県●本当のうまさを知るにはちょっと技がいる。 五百万石50％、日本酒度+４、酸度1.2、アミノ酸度0.9、酵母：うつくしま夢酵母（F7-1） 熟成酒の中ではやや淡熟型に入るが、これだけ飲めば…