[るみ子の酒] るみ子の酒R3BY夏生「花火」14度6号酵母 森喜酒造 三重県●14度の薄さはなく、軽さがうれしい。 山田錦（徳島県産）・八反錦（広島県産）60％、6号酵母、Alc.14％、日本酒度+8.0，酸度1.4、アミノ酸度0.7、豊本理恵杜氏 ライム様の生酒の香り。…

るみ子の酒純米吟醸H11BY・７号酵母 森喜酒造 三重県●若々しさの残る11BY 山田錦・五百万石50％ わずかに老ね香があるが、よほど慎重にみないとわかりません。低温熟成させていたので、味に老ねは全く感じられません。むしろ若々しさを感じます。舌触りは流…