[竹鶴] 小笹屋竹鶴R4BY大和雄町純米生原酒 竹鶴酒造 広島県●意外にさらりと切れていく。 改良雄町（広島県産）65％、701号酵母、Alc.19.3%、日本酒度+9.0、酸度2.5、アミノ酸度2.4 極淡い山吹色。スウィーティー、バナナ、レモネードに米麹の香りが少し混ざ…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴R1BY生もと純米原酒仕込９号 竹鶴酒造 広島県●コクと厚みと力強さのある辛さ。 改良雄町（広島県産）70％、酵母無添加、Alc.20.4%、日本酒度+20.0、酸度4.1、アミノ酸度2.7、石川達也杜氏 山吹色。焼き蜜柑、醤油粕、柚子味噌などを連想す…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H30BY生もと純米大吟醸原酒仕込25号 竹鶴酒造 広島県●2019年9月16日の呑切会でのコメント（時間経過があります事、ご了承ください） 八反（広島県産）40％、酵母無添加、木桶仕込、Alc.20.0%、日本酒度+16.5、酸度3.6、アミノ酸度2.6 ※限定…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H30BY生もと純米原酒仕込12号 竹鶴酒造 広島県●この酒の完成形は未来にあると思う。 雄町（広島県産）70％、酵母無添加、木桶仕込、Alc.20.6%、日本酒度+20.5、酸度4.0、アミノ酸度3.4 ※限定品※ 山吹色。米糠で茹でた皮つき筍と、微かにべ…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H30BY生もと純米大吟醸原酒仕込25号 竹鶴酒造 広島県●2019年9月16日の呑切会でのコメント（時間経過があります事、ご了承ください） 八反（広島県産）40％、酵母無添加、木桶仕込、Alc.20.0%、日本酒度+16.5、酸度3.6、アミノ酸度2.6 ※限定…

[竹鶴] 清酒竹鶴R4BY純米酒 竹鶴酒造 広島県●淡い熟成味と甘み、米の旨み、柑橘系の酸味が絶妙なバランス。 中生新千本（広島県産）65％、701号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+9.0、酸度1.7、アミノ酸度1.8、藤原泰正杜氏 薄っすら緑がかった山吹色。鰹昆布佃煮…

[竹鶴] 清酒竹鶴R4BY純米酒 竹鶴酒造 広島県●淡い熟成味と甘み、米の旨み、柑橘系の酸味が絶妙なバランス。 中生新千本（広島県産）65％、701号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+9.0、酸度1.7、アミノ酸度1.8、藤原泰正杜氏 薄っすら緑がかった山吹色。鰹昆布佃煮…

[竹鶴] 竹鶴R4BYCrossClimate生もと純米玉栄70％ 竹鶴酒造 広島県●味醂で味を調えたおでん、すき焼きに合いそう。 玉栄（鳥取県産/法人糸白見）70％、酵母無添加、Alc.16.3%、日本酒度+11.0、酸度2.0、アミノ酸度2.1 ※限定品※ ※原料米は、太田酒造場さんの玉…

[竹鶴] 竹鶴R2BY秘傳純米酒 竹鶴酒造 広島県●透明感と深みのある熟成味。 八反錦（広島県産）70％、601号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+15.5、酸度1.5、アミノ酸度1.9、藤原泰正杜氏 山吹色。昆布出汁や昆布の佃煮、黒糖を連想させる熟成香。解脱した様な透明感…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴R3BY生もと純米大吟醸原酒袋吊り720ml 竹鶴酒造 広島県●まだ若いが、60度燗で五味の一体感が感じられる。 八反35号（広島県産）40％、酵母無添加、木桶仕込、Alc.19.1%、日本酒度+10.0、酸度2.9、アミノ酸度2.3、藤原泰正杜氏 ※限定品※ 淡…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴R2BY生もと純米大吟醸原酒袋吊り720ml 竹鶴酒造 広島県●凛とした辛さが心地よい。割水燗60度で渋み少なく軽やか。 八反35号（広島県産）40％、酵母無添加、Alc.19.6%、日本酒度+18.0、酸度2.8、アミノ酸度2.0、藤原泰正杜氏 薄く茶色がかっ…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴R1BY生もと純米大吟醸原酒「袋吊り」720ml 竹鶴酒造 広島県●吟醸感？そんなものはいらない。「沁みる旨さ」。 八反35号（広島県産）40％、酵母無添加、Alc.21.5%、日本酒度+24.0、酸度3.9、アミノ酸度3.0、石川達也杜氏 淡い山吹色。金柑の…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴R3BY生もと純米大吟醸原酒袋吊り720ml 竹鶴酒造 広島県●まだ若いが、60度燗で五味の一体感が感じられる。 八反35号（広島県産）40％、酵母無添加、木桶仕込、Alc.19.1%、日本酒度+10.0、酸度2.9、アミノ酸度2.3、藤原泰正杜氏、木桶仕込 ※…

[竹鶴] 清酒竹鶴R6BY純米燗にごり（にごり量通常） 竹鶴酒造 広島県●辛口にごりの中で、柑橘系の酸味が甘みを引き出す。 中生新千本（広島県産）65％、7号酵母、Alc.16.5%、日本酒度+13.0、酸度2.1、アミノ酸度2.1、藤原泰正杜氏 米粒が見える。酸の高そうな…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴R5BY生もと純米原酒「番外編」自然農法米木桶仕込 竹鶴酒造 広島県●酸味の絡む甘みが旨く思える。ついつい次の杯へ…。 改良雄町（広島県産・無農薬無化学肥料）65％、酵母無添加、Alc.16.5%、日本酒度-11.5、酸度3.1、アミノ酸度4.7、木桶…

[竹鶴] 清酒竹鶴R2BY純米酒 竹鶴酒造 広島県●カジュアルな熟成酒。滑らかで軽い熟成味が流れる。 八反錦（広島県産）70％/加工用米65％、601号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+15.5、酸度1.6、アミノ酸度2.3、藤原泰正杜氏 明るく濃いめの山吹色。米麹、黒糖、ザ…

[竹鶴] 清酒竹鶴H20BY生もと純米無濾過生原酒 竹鶴酒造 広島県●生熟とは思えない切れの良さ、そしてパワフル。 八反錦（広島県産）70％、酵母無添加、Alc.20.0%、日本酒度+15.5、酸度2.5、アミノ酸度1.9、石川達也杜氏 ※限定品※ 鮮やかな山吹色。ベースは生…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴R5BY大和雄町純米生原酒 竹鶴酒造 広島県●老ね感なくクリアで軽さもある。 改良雄町（大和産）65％、701号酵母、Alc.19.6%、日本酒度+12.0、酸度2.4、アミノ酸度2.2、藤原泰正杜氏 初め薄いライム様の香りが上がり、後にバナナ様の淡い香り…

[竹鶴] 清酒竹鶴R2/3BY純米酒 竹鶴酒造 広島県●軽やかで優しい熟成味とその甘みが広がる。 八反錦（広島県産）70％/加工用米65％（R2BY）・中生新千本65％（R3BY）、601号酵母（R2BY）/701号酵母（R3BY）、Alc.15.6%、日本酒度+9.5、酸度1.6、アミノ酸度2.3…

[竹鶴] 清酒竹鶴R5BY純米燗にごり 竹鶴酒造 広島県●渋みの混ざる濃密なにごり味に酸が辛さを加える。 中生新千本（広島県産）65％、701号酵母、Alc.16.5%、日本酒度+8.5、酸度2.0、アミノ酸度2.3、藤原泰正杜氏 少し米の欠片が見える。マシュマロ、加糖ヨー…

[竹鶴] 竹鶴H30BY秘傳純米酒 竹鶴酒造 広島県●冷やは意外にあっさりした熟成味。60度燗で実力発揮。 八反錦（広島県産）70％、601号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+17.0、酸度1.4、アミノ酸度2.1、石川達也杜氏 山吹色。昆布出汁、黒糖、西洋紙、土蔵を連想させ…

[竹鶴] 清酒竹鶴R1BY純米酒 竹鶴酒造 広島県●少し若いが、60度燗がおすすめ。 八反錦（広島県産）70％・加工用米65％、601号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+11.5、酸度1.5、アミノ酸度2.5、石川達也杜氏 山吹色。昆布出汁、炒飯、赤味噌、オレンジなどを連想する…

[竹鶴] 竹鶴R2BY雄町純米にごり原酒 竹鶴酒造 広島県●軽さが楽しめる雄町にごり。60度燗が良い。 改良雄町（広島県産）70％、6号？酵母、Alc.20.3％、日本酒度+13.0、酸度4.3、アミノ酸度3.4、藤原泰正杜氏 少し黄色味を帯びた濁り。ヨーグルトキャンディー…

[竹鶴] Taketsuru Sakemakers Flat R3BY1800ml 竹鶴酒造 広島県●酸味の絡む熟成味が「凛」として「爽快」。どの温度帯も楽しめる。 八反35号（広島県産）65％、竹鶴6号酵母（T6)、Alc.16.2％、日本酒度+10.0、酸度2.7、アミノ酸度2.6、【扁平精米】、藤原泰…

[竹鶴] 清酒竹鶴R1BY合鴨農法米門藤夢様 竹鶴酒造 広島県●今まで味わった事の無い門藤夢様。 無農薬栽培改良雄町（広島県産・門藤農園産）65％、601号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+2.5、酸度2.1、アミノ酸度4.4、石川達也杜氏 透明感のあるべっ甲色。醤油、椎…

[竹鶴] 清酒竹鶴R4BY純米燗にごり 竹鶴酒造 広島県●酸のパンチを感じる。 中生新千本（広島県産）65％、701号酵母、Alc.16.5%、日本酒度+9.0、酸度1.9、アミノ酸度1.6 ※八反錦＆中生新千本70％から中生新千本65％に替わっています。 米粒が少々みられる。低…

[竹鶴] 清酒竹鶴H27BY純米酒八反 竹鶴酒造 広島県●酸（熟成）味一体 八反（広島県産）65％、6号？酵母、Alc.15.6％、日本酒度+13.5、酸度3.2、アミノ酸度2.6 濃い山吹色。柚餅子、黒糖などにわずかに八角が混ざる様な熟成香。シャープで酸っぱさのある酸味が…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H30BY大和雄町純米原酒 竹鶴酒造 広島県●甘みに塩味と酸が絡む、クセになる味 雄町（広島県産）65％、701号酵母、Alc.19.0%、日本酒度-2.5、酸度3.0、アミノ酸度3.4 山吹色。リンゴ、バナナ、干柿などの香り。米の濃厚な甘みの中には、リン…

[竹鶴] 竹鶴H29BY秘傳純米酒 竹鶴酒造 広島県●開栓後、しばらく放置が良いでしょう。60度燗は今も良い。 八反錦（広島県産）70％、601号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+16.0、酸度1.4、アミノ酸度1.8、石川達也杜氏 山吹色。昆布飴、とち餅、味噌、黒糖などを連…

[竹鶴] 清酒竹鶴H29BY純米吟醸 竹鶴酒造 広島県●呑切会でのコメントです 八反（広島産）50％、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+8.5、酸度2.4、アミノ酸度2.2 しっかり辛さもある吟味はなかなかに骨太。酸がしっかり感じられる。若いせいで若干ふくらみが不足す…