2024-02-01から1日間の記事一覧

清酒竹鶴R4BY純米燗にごり

[竹鶴] 清酒竹鶴R4BY純米燗にごり 竹鶴酒造 広島県●酸のパンチを感じる。 中生新千本(広島県産)65%、701号酵母、Alc.16.5%、日本酒度+9.0、酸度1.9、アミノ酸度1.6 ※八反錦&中生新千本70%から中生新千本65%に替わっています。 米粒が少々みられる。低…

鯉川R4BY純米うすにごり酒

[鯉川] 鯉川R4BY純米うすにごり酒 鯉川酒造 山形県●冷やからお燗までOK.シャープで軽快、辛口にごり酒。 酒造好適米(山形県産)60%、7号酵母、Alc.15.3%、日本酒度+5.0、酸度1.8、アミノ酸度0.6 うすにごり。米麹、加糖ヨーグルトにわずかにバナナが混ざ…

鯉川R4BY純米吟醸亀治好日うすにごり酒

[鯉川] 鯉川R4BY純米吟醸亀治好日うすにごり酒 鯉川酒造 山形県●米が多めに融けた滓絡みの様な印象。 亀の尾(井上農場)55%、山形酵母、Alc.15.3%、日本酒度+7.0、酸度1.4、アミノ酸度0.8 うすにごり。マスカット、フロストシュガーを連想させる香り。にご…