[鯉川] 鯉川R2BY特別純米酒 鯉川酒造 山形県●若いがキレイ。辛さの奥に滑らかな甘み。 山形県産米55％、7号酵母、Alc.15.3%、日本酒度+12.0、酸度1.4、アミノ酸度0.8 透明感のある淡いカリン様の香りがフレッシュ。淡い吟味が混ざる米の素直な味わいの中に、…

[竹鶴] 竹鶴H29BY秘傳純米酒 竹鶴酒造 広島県●開栓後、しばらく放置が良いでしょう。60度燗は今も良い。 八反錦（広島県産）70％、601号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+16.0、酸度1.4、アミノ酸度1.8、石川達也杜氏 山吹色。昆布飴、とち餅、味噌、黒糖などを連…

[辨天娘] 辨天娘R1BY純米玉栄75％14番娘 太田酒造場 鳥取県●60度燗で良さがわかる。急冷も良い。 玉栄（山本敬二氏栽培）75％、７号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+17.0 淡い山吹色。先ず芳ばしさが上がり、その後微かに柑橘系の酸味の混ざる薄いいぶりがっこ…