[竹鶴]
●軽やかで優しい熟成味とその甘みが広がる。
八反錦（広島県産）70％/加工用米65％（R2BY）・中生新千本65％（R3BY）、601号酵母（R2BY）/701号酵母（R3BY）、Alc.15.6%、日本酒度+9.5、酸度1.6、アミノ酸度2.3、藤原泰正杜氏
僅かに茶色が混ざる山吹色。黒糖、オレンジ、昆布の佃煮が混ざる熟成香には少々スパイシーさも感じる。仄かな柑橘系の酸味が絡む軽やかな熟成味に、米麹の旨みが厚みを加える。空気を含むとすぐに、酸味に引き立てられた熟成の甘みが現れ、後に酸の辛さが伝わる。
（お燗） 40度、熟成味の中で、酸の辛さと渋みが目立つようになる。50度、少し濃くなった熟成味に酸味がアクセントを加える。空気を含むと、酸の辛さが広がる。ラストに渋み。60度、熟成味に酸味と酸が融合し、それらの角が丸く感じられる。後半と余韻に渋み。(2025.1.21)
1800ml ２７５０円 300ml ６０５円
