[竹鶴] 小笹屋竹鶴H29BY生もと純米吟醸原酒仕込26号1800ml 竹鶴酒造 広島県●呑切会（2019.9.16）での感想 八反（広島県産）50％、酵母無添加Alc.20.1％、木桶仕込、日本酒度+14.5、酸度3.5、アミノ酸度2.8 ※限定品※ 入荷本数が少ない為、味見の為に改めて開…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H28BY生もと純米原酒仕込14号720ml 竹鶴酒造 広島県●呑切会でのコメントです 雄町（広島産）70％、酵母無添加、Alc.17.2％、日本酒度-3.5、酸度2.4、アミノ酸度3.3、木桶仕込 濃厚な米の甘み。米の旨みにたっぷり感がある。柔らかな印象。…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H28BY生もと純米吟醸原酒 竹鶴酒造 広島県●呑切会でのコメントです 八反（広島産）50％、酵母無添加、Alc.19.7％、日本酒度+8.5、酸度3.1、アミノ酸度2.8、木桶仕込 米の甘み、吟味の伸びが良い。キレキレの酸がスカッと引き締める。H28BY…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H28BY生もと純米大吟醸原酒 竹鶴酒造 広島県●呑切会でのコメントです 八反（広島産）40％、酵母無添加、Alc.17.9％、日本酒度-4.5、酸度2.6、アミノ酸度2.9、木桶仕込 少し醤油っぽい香りが混ざる。濃厚で優しい甘みが広がる。甘いが、米の…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H29BY大和雄町純米原酒 竹鶴酒造 広島県●酸の辛さを米の旨みが受け止める 雄町（大和産）70％、701号酵母、Alc.20.0％、日本酒度+11.0、酸度2.6、アミノ酸度2.8 淡い山吹色。リンゴに少しだけバナナの混ざる様な低い上立ち香。米の融けた濃…

[竹鶴] 清酒竹鶴H29BY純米酒 竹鶴酒造 広島県●まだ少し若いがお燗で開く 八反錦（70％）・加工用米（65％）、601号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+15.5、酸度1.9、アミノ酸度2.2 山吹色。昆布出汁に餅や白飯、黒糖が混ざる様な香り。餅の様な味に、わずかなオレ…

[竹鶴] 清酒竹鶴H30BY純米にごり酒 竹鶴酒造 広島県●酸味が魅力的なにごり 八反錦70％・加工用米65％、601号酵母、Alc.16.5％、日本酒度+12.5、酸度2.1、アミノ酸度2.4 米飴、米粉、薄い鰹出汁、筍などを思わせる香り。ほんのり渋くて、酸味のしっかり効いた…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H28BY生もと純米大吟醸原酒袋吊720ml 竹鶴酒造 広島県●酸の融合で甘みが旨みに感じられる。 八反（広島県産）40％、酵母無添加、Alc.17.9%、日本酒度-4.5、酸度2.6、アミノ酸度2.9 ※限定品※ 焼き蜜柑、焼きリンゴなどの甘めの香りと八朔な…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H29BY生もと純米大吟醸原酒仕込28号720ml 竹鶴酒造 広島県●呑切会（2019.9.16）での感想 八反（広島県産）40％、酵母無添加Alc.19.9％、木桶仕込、日本酒度+14.5、酸度3.9、アミノ酸度2.9 ※限定品※ 入荷本数が少ない為、味見の為に改めて開…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H29BY生もと純米大吟醸原酒仕込27号1800ml 竹鶴酒造 広島県●呑切会（2019.9.16）での感想 八反（広島県産）40％、酵母無添加Alc.19.8％、木桶仕込、日本酒度+15.5、酸度4.4、アミノ酸度2.9 ※限定品※ 入荷本数が少ない為、味見の為に改めて…

[竹鶴] 清酒竹鶴H22BY生もと純米酒八反錦70％ 竹鶴酒造 広島県●芳ばしさ、梅酒っぽさ、熟成酒 八反錦（広島県産）70％、酵母無添加、Alc.15.6%、木桶仕込、日本酒度+15.5、酸度2.3、アミノ酸度2.2 濃い山吹色。黒糖、熟し柿、ネーブル、熟成梅酒を連想する熟…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H28BY生もと純米原酒仕込13号1.8L 竹鶴酒造 広島県●粋で洒落た生もと 雄町（広島産）70％、酵母無添加、Alc.18.5％、日本酒度-+5.5、酸度2.6、アミノ酸度3.4、木桶仕込 山吹色。焼きリンゴ、レモンドロップを連想する香り。透明感のある一…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H30BY大和雄町純米生原酒 竹鶴酒造 広島県●日本酒度-2.5なのに辛口に感じる 雄町（大和産）65％、701号酵母、Alc.19.0％、日本酒度-2.5、酸度3.0、アミノ酸度3.4 薄い山吹色。レモンとバナナが混ざった様な香り。レモンドロップ風味の米の…

[竹鶴] 清酒竹鶴H29BY合鴨農法米門藤夢様 竹鶴酒造 広島県●酸の旨み爆発。鍋物のスープを連想。 雄町（契約栽培・広島県産）65％、601号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+7.5、酸度2.7、アミノ酸度3.4 少し茶色がかった山吹色。昆布佃煮、醤油、筍などを連想する…

[竹鶴] 竹鶴H27BY純米酒秘傳 竹鶴酒造 広島県●杯が重なる度に旨みが蓄積される 八反錦（広島県産）70％、601号酵母、Alc.15.6%,日本酒度+15.5、酸度1.5、アミノ酸度2.2 クラフト色。昆布出汁、藁、柚餅子などの香り。凝縮感のある米のエキスの様な甘みと融合…

[竹鶴] 清酒竹鶴H29BY純米吟醸生「初しぼり」 竹鶴酒造 広島県●初！？ゴクゴク系竹鶴。冷やと60度で。八反（広島県産）50％、7号酵母、Alc.16.5％、日本酒度+8.0、酸度2.6、アミノ酸度1.9 ★限定品★ ライムドロップにわずかにバナナの混ざる香り。薄いハチミ…

[竹鶴] 小笹屋竹鶴H30BY宿根雄町純米原酒 竹鶴酒造 広島県●これが最後の宿根雄町、冷やで甘くお燗で辛い 雄町（広島県産）65％、701号酵母、Alc.19.1％、木桶仕込、日本酒度+5.5、酸度3.2、アミノ酸度3.2 ※限定品※ 山吹色。リンゴにねっとりしたバナナを少し…

[竹鶴] 清酒竹鶴H30BY純米吟醸生初しぼり 竹鶴酒造 広島県●清々しさを感じる生酒 八反（広島県産）50％、7号酵母、Alc.16.5%、日本酒度+11.5、酸度2.7、アミノ酸度2.3 ラムネ、ライム、スウィーティー、バナナなどの香り。滋味を感じる濃厚な米の甘みと味わ…

[竹鶴] 清酒竹鶴H28BY純米にごり酒720ml 竹鶴酒造 広島県●1800mlより軽くソフト 八反錦70％・加工用米65％、601号酵母、Alc.16.5％、日本酒度+11.0、酸度2.0、アミノ酸度1.7 茹で卵の白身とヨーグルトの様な弱い香り。渋みが少なく、舌触りが滑らか。にごり…

[竹鶴] 清酒竹鶴H28BY合鴨農法米門藤夢様 竹鶴酒造 広島県●40度台のお燗が冴える 雄町（契約栽培・広島県産）65％、601号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+5.5、酸度1.9、アミノ酸度3.3 山吹色。昆布の佃煮、筍の煮付などを連想する香り。ふっくらとした米の旨み…

[竹鶴] 清酒竹鶴H29BY純米にごり酒 竹鶴酒造 広島県●酒のきれいさを感じるにごり 八反錦（広島県産）70％・加工用米65％、601号酵母、Alc.16.5％、日本酒度+15.0、酸度1.7、アミノ酸度1.8 レモン風味のレアチーズケーキを連想する香り。一瞬、にごりの割にき…

[竹鶴] 清酒竹鶴H28BY純米酒 竹鶴酒造 広島県●圧巻のコストパフォーマンス 八反錦70％・加工用米65％、601号酵、Alc.15.6％、日本酒度+11.5、酸度1.5、アミノ酸度2.2 透き通るクラフト色。昆布出汁、黒糖、オレンジピール、餅などの香り。少し熟成した味わい…

竹鶴H28BY雄町純米にごり原酒 竹鶴酒造 広島県●過去最高に旨い 雄町（広島県産）70％、6号？酵母、Alc.20.0%、日本酒度+9.0、酸度4.3、アミノ酸度2.9★限定品★ 古酒色にはなっていない。ヨーグルト、レモン、ビタミン剤などの香り。口に入れた途端に酸の旨み…

小笹屋竹鶴H29BY宿根雄町純米原酒 竹鶴酒造 広島県●旨み充分だがよく切れる 雄町（宿根産）70％、701号酵母、Alc.20.2％、日本酒度+13.5、酸度2.5、アミノ酸度2.6 淡い山吹色。バナナ、青リンゴ、レモンドロップなどの香り。酸の旨みと米の旨みが絡まりなが…

小笹屋竹鶴H27BY生もと純米原酒 竹鶴酒造 広島県●もう少し寝かせておきたい 雄町（広島県産）70％、酵母無添加、Alc.19.8％、日本酒度+17.0、酸度3.1、アミノ酸度2.2、木桶仕込 山吹色。焼きりんご、オレンジの皮、レモンの混ざる醤油飴などの香り。レモンと…

小笹屋竹鶴H27BY生もと純米吟醸原酒 竹鶴酒造 広島県●本数が少ない為、呑切会でのメモを掲載します 八反（広島県産）50％、酵母無添加、Alc.20.0%、日本酒度+11.5、酸度3.6、アミノ酸度2.6、木桶仕込 わずかに苦味はあるが、それが味わいに厚みを持たせてい…

小笹屋竹鶴H28BY大和雄町純米原酒 竹鶴酒造 広島県●褒め言葉として「白ワインを連想」。 雄町（大和産）65％、701号酵母、Alc.18.4%、日本酒度-3.5、酸度2.5、アミノ酸度3.2 やや淡い山吹色。白ワインの様なマスカット系の香りや、イーストを感じる様な香り…

小笹屋竹鶴H26BY生もと純米大吟醸原酒 竹鶴酒造 広島県●吟味もあり 八反（広島県産）40％、酵母無添加、木桶仕込、Alc.18.8％、日本酒度+1.0、酸度3.0、アミノ酸度3.1 ★限定出荷品につき売切れの際はご容赦ください 吟味、優しい甘みの後に酸が顔を見せてく…

小笹屋竹鶴H27BY生もと純米大吟醸原酒 竹鶴酒造 広島県●本数が少ない為、呑切会でのメモを掲載します 八反（広島県産）40％、酵母無添加、Alc.19.9％、日本酒度+13.5、酸度3.9、アミノ酸度2.8、木桶仕込 酸の旨み+渋み+少しの苦味。余韻はかなり渋く、まだ若…

清酒竹鶴H27BY合鴨農法米「門藤夢様」 竹鶴酒造 広島県●辛口出汁風味 雄町（門藤温三氏栽培）65％、601号酵母、Alc.15.6%日本酒度+9.5、酸度1.6、アミノ酸度3.0 山吹色。昆布の佃煮、奈良漬、カステラ等淡い香り。少し酸っぱさのある酸味が筋を通す周りには…