[竹鶴]
●酸味が魅力的なにごり
八反錦70％・加工用米65％、601号酵母、Alc.16.5％、日本酒度+12.5、酸度2.1、アミノ酸度2.4
米飴、米粉、薄い鰹出汁、筍などを思わせる香り。ほんのり渋くて、酸味のしっかり効いた切れの良いにごりの味が淀みなく流れる。旨みはしっかり感じられるが重くなく、軽快な辛さを残す。杯が重なると甘みも見えてくる。余韻の酸味と融合した甘みが心地良い。
（お燗） 40度、酸の辛さに囲まれて、にごりの味と甘みは中心に凝縮する。余韻に渋みがある。50度、渋みのとけ込んだにごりの味と甘酸っぱさは、シャープさが増す。60度、濃厚になったにごりの味と甘みと、酸味のバランスがピッタリくる。渋みも控えめ。
1800ml ２８６０円
