[竹鶴]
●1800mlより軽くソフト
八反錦70％・加工用米65％、601号酵母、Alc.16.5％、日本酒度+11.0、酸度2.0、アミノ酸度1.7
茹で卵の白身とヨーグルトの様な弱い香り。渋みが少なく、舌触りが滑らか。にごりの味にとけ込んだ酸の旨みがにじみ出る。刺激としての酸はあまり感じず、柔らかな印象。空気と混ざると酸の存在感が現れる。1.8Lの様な凝縮感は無いが、その分口中の流れが良い。
（お燗） 40度、渋みが縁取るにごりの味には、甘酸っぱさや濃さが加わる。50度、にごりの味わいに酸と渋みがとけ込み、まとまりと厚みのある甘酸っぱさを表現する。60度、にごりの味と酸が一体化し、ふくらむ味わいの中心に甘酸っぱさがあり、深みを感じる。後半渋い。
720ml １１８８円
