鯉川H29BY純米吟醸亀治好日スペシャル火入原酒

[鯉川]

●60度燗が旨い、ロックも旨い
亀の尾（山形県産）55％、山形901号系酵母、Alc.17～18％、日本酒度+5.5、酸度1.5、アミノ酸度1.0
※限定品※

　カリン、メロンパンの表面の様な香り。味の乗った濃厚さのある米の旨みと甘みに、アルコール感と酸が、切れと辛さを与える。ラストから余韻には渋みがある。パンチ力がある味わいなので、氷を浮かべて爽やかさを演出するのも良い。
（お燗）　40度、米の甘みは濃くなる、一方、酸と渋みも強くなるので、やや落ち着きがない印象。50度、渋みは大人しくなり、濃い米の甘みに酸味が絡み少しだけ甘酸っぱさを感じる。60度、渋みは殆ど無く、酸と米の旨みのバランスが良い。滑らかさがある。

　１８００ml　３２４０円