杉錦H２３BY生もと純米しぼりたて火入原酒 杉井酒造 静岡県●例年よりさばけが良い 誉富士・あいちのかおり70％、701酵母、Alc.18％、日本酒度+6.0、酸度1.7、槽搾り、無濾過、瓶火入 白菜とレモンドロップの香り。舌触り滑らかで、レモンドロップと米の甘み…

鯉川H２２BY純米吟醸「亀治好日（かめじこうじつ）」 鯉川酒造 山形県●秘めた躍動感 亀の尾55％、山形９号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6、酸度1.6、アミノ酸度1.0 メロンとカリン、そしてドロップのような香り。その奥に熟成香が潜む。アタックの非常にま…

花垣H２２BY純米米しずく 南部酒造場 福井県●二口目以降で楽しめる 五百万石（麹50％、掛60％）、７号系酵母、日本酒度+3.0、酸度1.8、アミノ酸度1.5、Alc.15〜16％ 薄く色づいている。リンゴと黒糖の香りが淡く感じられる。初めに少しだけ熟成酒のような味…