[天穏] 天穏R1BY無窮天穏生もと純米吟醸「天雲」 板倉酒造 島根県●割水燗60度がおすすめ 改良雄町（奥出雲産）60％、酵母無添加、Alc.13.7％、日本酒度+4.0、酸度1.4、アミノ酸度1.2、二火 ヨーグルトの上澄み、米麹、仄かにバナナなどの香り。初め加糖ヨー…

[羽前白梅] 羽前白梅R1BY純米吟醸俵雪秋あがりつや姫50％ 羽根田酒造 山形県●50度燗で酸味が心地よい つや姫（山形県産）50％、山形酵母、Alc.16%、日本酒度+4.0、酸度1.4、アミノ酸度1.1、生詰、無炭素 初めカリン様の香りがあり、次にマスカット様の香りが…

[森喜] Riestyle・R1BY山廃特別純米伊勢錦無濾過生原酒 森喜酒造 三重県●甘みとライム様の酸味とのバランスが抜群 伊勢錦（伊賀産）60％、酵母無添加、Alc.17％、日本酒度+6.5、酸度2.0、アミノ酸度1.3、豊本理恵杜氏 ライムキャンディーを連想する様な上立…