超にごり麦汁(青ラベル)25度R2BY

[豊永蔵]

超にごり麦汁(青ラベル)25度R2BY
 豊永酒造 熊本県

●濃厚なのにふくらむ。
はだか麦・はだか麦麹、ウイスキー酵母Alc.25%、常圧蒸留、無濾過無調整
※限定品※

 白く潤んで、表面には油がキラキラしている。すごく濃い麦麹の芳ばしい香り、油の香り、醗酵のガス臭がある。見た目や香り程、油のしつこさは無く、芳ばしさと麦の甘みが弾力を持ってふくらむ。ラストは苦渋が締めていく。
(ロック) 苦渋は控えめになり、麦の味わいとその甘みが伸びやか。ほんのり芳ばしい。
(割水) 仄かな芳ばしさが絡む、麦の甘みが柔らかに広がる。酸と微かな渋みが引き締める。
(割水燗) 60度、若干油が引っかかる感じがあるが、濃い麦の味と甘みに仄かな芳ばしさが絡みながら伸びていく。
(直燗) 60度、非常に濃厚で、酸のパンチのある味わい。余韻に油の絡む甘みと渋みがある。

 1800ml 2640