超にごり麦汁原酒43度R3BY

[豊永蔵]

超にごり麦汁原酒43度R3BY
　豊永酒造　熊本県

●倍に加水するとバランスが良い。
はだか麦・はだか麦麹、ウイスキー酵母、Alc.43%、常圧蒸留、無調整無濾過　◆限定品◆
※無調整無濾過の為、油成分が浮いていたり、滓が沈殿すことがありますが問題ありません。また、ガス臭もありますがこちらも問題ありません。
※時間経過と共に、にごりは薄くなり味わいの変化も起こります。

　開栓と同時に芳ばしさを含むガス臭が部屋中に広がる。白濁し、表面に油が浮いている。麦ポン菓子と油の濃厚な香り。油の旨みと、麦の芳ばしい濃厚な味。奥に若さを感じる青っぽい味もある。アルコールの刺激強い。
（ロック）　ガスっぽい香りが中心。芳ばしさの混ざる濃厚な「麦麹」の味が前に出る。空気を含むと芳ばしさがよくわかる。
（割水）　倍にすると、舌触りが滑らかで、適度な甘さを含む芳ばしさが現れる。ラストは渋みが味を切る。
（加水燗）　40度、凝縮した甘み、芳ばしさ。若干青っぽさのあある麦の味を感じる。後半渋みが強い。
（直燗）　40度、濃厚で凝縮した麦麹の味と甘みを、渋みが取り囲む。油の旨みも広がる。

　1800ml　４４００円