梅津の生もとH29BY滓酒井田米山田錦91％ 梅津酒造 鳥取県●意外にあっさり感がある 山田錦（井田真樹氏栽培）91％、酵母無添加、Alc.19% ヨーグルト、甘酢、レモンケーキ、乳酸飲料などの香り。少しレモンケーキ風味や浅漬け様の旨みを 感じるにごりの味は、…

超にごり麦汁原酒44度（黒ラベル）限定品 豊永酒造 熊本県●直燗の燗冷ましでチビチビ 麦（国産マンネンボシ）、麦麹（国産マンネンボシ）、常圧蒸留、Alc.44%、無濾過無調整 ●表面に油成分が浮いたり、滓が沈殿、浮遊することがありますが、それらは焼酎の旨…

天穏H28BY生もと純米にごり酒 板倉酒造 島根県●にごりとは思えない透明感 酒：五百万石60％・にごり部分：改良雄町70％、酵母無添加、Alc.15.5％、日本酒度+7.0、酸度1.7、アミノ酸度1.6、一回火入、瓶貯蔵 にごりの量は少なめ。レモンケーキ、練乳などの淡…