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庭の鶯H２４BYうぐいすラベルふゆにごり特別純米酒
　山口酒造場　福岡県

●昨年より軽やか♪
　山田錦（麹）、夢一献（掛）60％、オリジナル酵母、Ａｌｃ.15％、日本酒度±0、酸度1.7、アミノ酸度1.2
　活性にごりなので開栓には少し注意が必要。
　いちごミルク、加糖ヨーグルトの香り。シュワッとした炭酸ガスの舌触り。昨年より軽やかさが増している。淡いカルピスソーダの様な味の奥には米麹の味わいも見える。甘さはしっかりあるのだが、炭酸ガスとフレッシュな酸味が軽快に流していくので、後に残らない。
（お燗）　盛んに泡立つ。４０度、炭酸ガスも手伝い、酸が少し酸っぱく感じられる。にごり成分の味の中に甘さの無い八朔の様な味がある。５０度、ミルクっぽい味わいが現れる。少し炭酸ガスによる苦みがある。後半は、酸が効いてくる。６０度、少し苦みが残るが、甘みと酸のバランスが良く、厚みを感じる。
　１８００ｍｌ　２７３０円　７２０ｍｌ　１３６５円