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旭菊H24BY綾花純米活性にごり生酒
　旭菊酒造　福岡県

●６本しか入荷しないなんて…
山田錦60％、９号系酵母、Alc.17％、日本酒度+5.0、酸度1.6
　活性にごり酒ですが、開栓に心配はいらない。乳性炭酸飲料とマスカットとリンゴを少しずつ混ぜたような淡く爽やかさがある香り。にごり成分の味が広がった後、醪後期の甘みが凝縮したような濃い味を感じる。その後、酸味が辛さを加え落ち着くと、米麹の味わいもわかるようになる。初めは甘いなぁと思うが、二口目からは炭酸ガスも手伝い、キリッとした辛口に思えてくる。
（お燗）　４０度、少し生っぽい味が出てくるが、芳ばしさのある米麹の旨味がふくらむ。少しアルコールの高さを感じる。５０度、にごり成分の味がふくらむが、炭酸ガスが苦みと刺激を加える。６０度、酸のとけこんだ甘みが、弱い苦みによって輪郭がはっきりする。後に米麹の旨味と甘みがふくらむ。
　１８００ｍｌ　２８２０円