[扶桑鶴] 扶桑鶴R4BY純米高津川 桑原酒場 島根県●若々しい柑橘系の酸味が軽快さを加える。 神の舞（島根県産・麹米）・きぬむすめ（島根県産・麹米）70％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+6.0、酸度2.1、アミノ酸度1.9 淡いレモンイエロー。バナナときび団子を…

[十旭日] 十旭日R5BY純米ひやおろし五百万石７０％イチョウラベルその② 旭日酒造 島根県●柑橘風味が軽やかにふくらむ。加水もOK。 五百万石（島根県産）70％、701号酵母、Alc.16%、日本酒度+13.5、酸度2.2、アミノ酸度1.7（酸度、アミノ酸度は原酒時） 例年…

[日置桜] 日置桜R5BY純米玉栄70％7号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●滋味を感じる米の甘みに、蜜柑風味が絡む。 玉栄（数馬豊氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+10.0、酸度2.7、アミノ酸度2.2 淡い山吹色。バナナときび団子を蜜柑が引き締める様な…