[日置桜]
●とっても爽やか。
山田錦（酒母・麹）・玉栄（掛）65％、米生産者：数馬豊氏、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+10.0、酸度2.3、アミノ酸度1.9
淡いバナナ様の香りを、ライム様の香りが覆っている。酸っぱさも感じる淡いライム様の酸味が、微かな炭酸ガスと共にピチピチと感じられ、米の甘みにフレッシュな爽やかさを与える。空気を含むと、酸と渋みが適度な辛さを加える。アルコール度数が高過ぎず口中の流れも良い。余韻に少し渋み。
（お燗） 40度、渋みと酸っぱさを感じる酸味、酸の辛さが強く絡み、甘みは控えめになる。50度、渋みが控えめになる。酸味の絡む甘みは、酸の辛さとバランスをとりつつ、厚みが感じられる。60度、酸味がアクセントを加える米の甘みが、滑らかにふくらむ。酸がバランスの良い辛さと切れを与える。ラストに少し渋み。
1800ml ３１２０円 720ml １５６０円
