2021-12-29から1日間の記事一覧

日置桜H30BY福ねこラベル純米酒

[日置桜] 日置桜H30BY福ねこラベル純米酒 山根酒造場 鳥取県●酸味の融合した熟成の甘み艶やか。 強力(高田昭徳氏栽培)65%、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+9.0、酸度2.1 ※野良ネコ保護グループ「猫じゃらし」さんへの寄付金(1800ml 200円/180ml 100円)が…

辨天娘H29BY純米酒山田錦80%31番娘

[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒山田錦80%31番娘 太田酒造場 鳥取県●酸味と熟成味が絡み合う 山田錦(山田優作氏栽培)80%、7号酵母、Alc.15~16%、日本酒度+17.0 山吹色。三温糖、昆布出汁、白菜の浅漬けなどが混ざる低い熟成香。穏やかな熟成味が広がるかと…

鯉川R1BY純米吟醸鉄人うすにごり酒

[鯉川] 鯉川R1BY純米吟醸鉄人うすにごり酒 鯉川酒造 山形県●鉄人に相応しく鋭く引き締まったにごり 五百万石(庄内産)50%、山形酵母、Alc.16.3%、日本酒度+6.0、酸度1.5、アミノ酸度1.0 うすにごり。淡いマスカットや薄いヨーグルトの香りがアルコールの香…