[日置桜] 日置桜H28BY生もと強力純米酒数馬米 山根酒造場 鳥取県●芯は強いが、穏やかで繊細 強力（数馬豊氏栽培）65％、酵母無添加、Alc.15.7％、日本酒度+7.0、酸度1.9、アミノ酸度1.9 山吹色。昆布出汁に、芳ばしさを感じる淡い黒糖様の香りが絡む熟成香。…

[辨天娘] 辨天娘H28BY生もと純米酒強力75％23番娘 太田酒造場 鳥取県●米の滋味、甘みに柑橘系の酸味が程良く絡む 強力（中島杜氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+5.0 淡い山吹色。昆布出汁ときび団子が混ざる香りに、極僅か金山寺味噌の様な…

[梅津] 梅津の生もとH30BYザル漉しにごり酒「笊」山田錦80％ 梅津酒造 鳥取県●パンチの効いた酸が心地よい 山田錦（田中農場産）80％、酵母無添加、Alc.21.4％ ヨーグルト、レモンケーキ、甘酢などを連想する香り。にごりの肌理が細かく殆ど粒々が無い。強い…