辨天娘
[辨天娘] 辨天娘H28BY山廃純米玉栄75％24番娘 太田酒造場 鳥取県●モチモチ感のある熟成味 玉栄（山本敬二氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+13.0 淡い山吹色。昆布出汁、醤油飴、三温糖などが混ざる淡い熟成香。ほのかな熟成味に淡くとち餅…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒強力75％9番娘 太田酒造場 鳥取県●米麹由来の甘みと酸味のバランスが良い。 強力（中島杜氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+3.0 淡い山吹色。薄い昆布出汁の香りと麦焦がしを連想する様な仄かな芳ばしさが混ざる。少…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒玉栄75％15番娘 太田酒造場 鳥取県●酸っぱさのある酸味と淡い熟成味が絡む。 玉栄（法人糸白見）75％、７号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0 淡い山吹色。はだか麦を連想する芳ばしさや、薄い昆布出汁様の熟成香。芳ばしさを伴…
[辨天娘] 辨天娘R1BY青ラベル25番娘 太田酒造場 鳥取県●60度＞50度＞40度＞常温 酒造好適米（等外米ブレンド）70％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+11.0 薄いレモン色。極めて薄い上立ち香は、木質や昆布出汁を辛うじて感じる。淡い昆布飴風味に米麹の甘…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒五百万石75％2番娘 太田酒造場 鳥取県●芳ばしさのある米麹の旨みと淡い熟成味。60度燗で旨さ顕著。 五百万石（山本敬二氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+15.0 淡い山吹色。昆布出汁、黒糖、米飴に芳ばしさが混ざる…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒玉栄75％13番娘 太田酒造場 鳥取県●常温と60度燗が良い。米を感じられる味。 玉栄（山本晃實氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+13.0 淡い山吹色。麦焦がし、黒糖、濃いめの昆布出汁を連想する香り。熟成の甘みの周り…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒強力75％27番娘 太田酒造場 鳥取県●奈良漬風味の熟成味 強力（山田優作氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0 淡い山吹色。白菜の奈良漬と米麹の香りが薄く上がる。薄い奈良漬風の味に酸がパンチを効かせると、熟成…
[辨天娘] 辨天娘H29BY生もと純米酒強力75％25番娘 太田酒造場 鳥取県●甘み、芳ばしさに酸っぱさが絡む。50度以上がおすすめ。 強力（中島杜氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+12.0 山吹色。無濾過の麦焼酎を連想する香りや、黒糖や奈良漬の…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒鳥姫75％4番娘 太田酒造場 鳥取県●淡泊な熟成の味の中に、ドライフルーツ様の甘み。 鳥姫（山本敬二氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+15.0 淡い山吹色。黒糖っぽい熟成香の中に木質を感じる香りがちらりとある。さ…
[辨天娘] 辨天娘R2BY純米生にごり酒強力75％11番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗で米麹の味が現れる。 強力（山田優作氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+6.0 炭酸ガスを含んでいる。薄めのカルピスソーダの様な香りは、甘さを連想させる。炭酸ガスと…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒五百万石75％1番娘 太田酒造場 鳥取県●薄めの熟成味。 五百万石（中村昭夫氏栽培米）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+9.0 淡い山吹色。薄いミルクっぽい香りの奥に、やはり薄い沢庵古漬の様な熟成香がある。淡い米の味に、…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒山田錦80％31番娘 太田酒造場 鳥取県●酸味と熟成味が絡み合う 山田錦（山田優作氏栽培）80％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+17.0 山吹色。三温糖、昆布出汁、白菜の浅漬けなどが混ざる低い熟成香。穏やかな熟成味が広がるかと…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒鳥姫75％4番娘 太田酒造場 鳥取県●冷やと50度燗がおすすめ 鳥姫（山本敬二氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0 淡い山吹色。バナナをベースに黒糖と僅かに昆布出汁が混ざる薄い熟成香。緻密で滑らかな甘みのある…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒五百万石75％3番娘 太田酒造場 鳥取県●ドライな熟成味、甘さの絡まない酸の旨み。 五百万石（中村昭夫氏〈蔵人〉栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+9.0 淡い山吹色。昆布出汁、三温糖、きび団子、べっ甲飴などを連想す…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒玉栄75％14番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗で熟成の味が広がる。 玉栄（法人糸白見）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+10.0 淡い山吹色。昆布飴、黒糖、麦のポン菓子、醤油粕などを連想する香り。アタックは淡い熟成味の混ざる…
[辨天娘] 辨天娘H27BY純米吟醸山田錦55％10番娘 太田酒造場 鳥取県●甘酸っぱさ特徴 山田錦（法人糸白見栽培）55％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+10.0 薄くメロン、ライム、未熟な洋梨などの香り。ライム風味のある甘酸っぱさがジューシーに広がる。但し…
[辨天娘] 辨天娘H27BY山廃純米酒強力75％23番娘 太田酒造場 鳥取県●綺麗な熟成味だが、緩衝力不足 強力（法人糸白見栽培）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+11.0 山吹色。とち餅、黒糖を連想する熟成香は少し酸も感じ取れる。ほんのり米麹様の芳ば…
[辨天娘] 辨天娘H30BY青ラベル２６番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗で良さが現れる 酒造好適米（若桜町産・等外米含む）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0 山吹色。昆布出汁、べっ甲飴の他、クラッカーの様な香りも感じる。米の味と甘み、昆布出汁風の…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米酒玉栄75％6番娘 太田酒造場 鳥取県●奈良漬+米麹風味 玉栄（法人糸白見）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+8.0 薄い山吹色。米麹の芳ばしさのある白菜の奈良漬風の香り。はっきりと奈良漬風の味があり、それに米麹の旨みが厚…
[辨天娘] 辨天娘H28BY生もと純米酒強力75％23番娘 太田酒造場 鳥取県●米の滋味、甘みに柑橘系の酸味が程良く絡む 強力（中島杜氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+5.0 淡い山吹色。昆布出汁ときび団子が混ざる香りに、極僅か金山寺味噌の様な…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒五百万石75％2番娘 太田酒造場 鳥取県●仄かな熟成味と昆布飴風味が融合 五百万石（中村昭夫氏：蔵人：栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+13.0 淡い山吹色。昆布飴の香り。ほのかな熟成味に昆布飴の味わいがバランス良…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒玉栄75％14番娘 太田酒造場 鳥取県●小さくまとまる 玉栄（法人糸白見栽培）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+16 薄い山吹色。昆布出汁に僅かに麦焦がしや黒糖が混ざる様な香り。アタックには酸味が少し絡む薄ら甘さが広がり…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒強力75％18番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗でまとまりを見せるが渋い 強力（中島杜氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0 淡い山吹色。昆布出汁に少し麦焦がしが混ざる様な微かな熟成香がある。昆布出汁様の旨みと米の…
[辨天娘] 辨天娘H28BY純米吟醸玉栄55％11番娘 太田酒造場 鳥取県●吟醸感は無いが良き食中酒 玉栄（山本敬二氏栽培）55％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+17.0 蜜柑、柚餅子、薄い昆布出汁などの香り。柚餅子や蜜柑餅の味に、酸っぱい酸味と、酸のキリッと…
[辨天娘] 辨天娘R1BY純米にごり酒五百万石70％1番娘一火 太田酒造場 鳥取県●40度燗がおすすめ 五百万石（山本敬二氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+17.0 ※R1BY純米生にごり酒五百万石70％1番娘の一回火入です。 白玉団子、レモンキャンディー…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒山田錦80％30番娘 太田酒造場 鳥取県●塩むすびが良いあてになりそう 山田錦（山田優作氏栽培）80％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+13.0 山吹色。沢庵の古漬けに少し奈良漬や醤油飴が混ざる香り。古漬けと醤油飴、米麹の旨みが…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒鳥姫75％5番娘 太田酒造場 鳥取県●冷やでは若干薄いが、燗で濃くなる 鳥姫（山本敬二氏栽培）75％、７号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+15.0 わずかに茶の混ざる薄い山吹色。硬いバナナの香りに少しだけ黒糖や木質の香りが入る薄い…
[辨天娘] 辨天娘H30BY青ラベル27番娘 太田酒造場 鳥取県●柑橘系の酸味が活躍 若桜町産酒造好適米（等外米含む）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+12.0 淡い山吹色。柚子やボンタン飴を連想する香り。ほんのりボンタン飴風味のあるモチッとした米の味わ…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒玉栄75％10番娘 太田酒造場 鳥取県●淡い熟成味に昆布出汁風の旨みが絡む 玉栄（山本敬二氏栽培）75％、７号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0 淡い山吹色。昆布出汁や淡い昆布の佃煮の様な香り。とても淡い熟成味の中に、酸に縁…
[辨天娘] 辨天娘H28BY純米大吟醸山田錦45％20番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗で大吟らしさを発揮する 山田錦（山田優作氏栽培）45％、701号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+6.0 微かにバナナ様の香りはあるが、大変大人しい。くどさの無い淡いバナナ風味の米の味…
