辨天娘
[辨天娘] 辨天娘H28BY純米酒五百万石75％16番娘 太田酒造場 鳥取県●やや硬さが残る 五百万石（山本敬二氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+13.0 山吹色。白っぽい木質と共に和三盆の干菓子を連想する淡い熟成香がある。米の味より酸のインパクト…
[辨天娘] 辨天娘R1BY純米生にごり酒五百万石70％1番娘 太田酒造場 鳥取県●ほのかなミルクっぽさが魅力の50度、まとまりと切れの60度 五百万石（山本敬二氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+17.0 少し泡立つ。練乳、レモンミルクキャンディー、加…
[辨天娘] 辨天娘H29BY生もと純米酒玉栄75％23番娘 太田酒造場 鳥取県●淡い熟成味と強い酸っぱさ 玉栄（法人糸白見栽培）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+20.0 山吹色。醤油飴と昆布出汁を連想する香り。さらりとした印象の熟成の味に、酸味が強め…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒強力80％32番娘 太田酒造場 鳥取県●芳ばしさを伴う淡い熟成味 強力（自社栽培米）80％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+12.0 ※総本数が少ないです※ 薄い山吹色。米麹由来の芳ばしさのある熟成香の中には、どんこ出汁や微かなオ…
[辨天娘] 辨天娘H22BY純米熟成古酒五百万石70％9番娘 太田酒造場 鳥取県●冷やは汎用性が高い 五百万石（山本敬二氏栽培）70％、701号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+12.0 山吹色。黒糖やローストナッツ、八角の様な熟成香。甘みは控えめな古酒味で、黒糖や麦…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒玉栄70％15番娘 太田酒造場 鳥取県●柑橘系の酸味と米の旨みがイイ味出している 玉栄（山本晃實氏栽培）70％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+7.0 淡い山吹色。八朔に少し柚餅子、きび団子が混ざる様な香り。酸っぱさのある強い…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米にごり酒強力75％18番娘 太田酒造場 鳥取県●日本酒度+1.0だが、甘い印象は僅か 強力（山田農園・山田優作氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+1.0 少々酸っぱい感じがあり、加糖ヨーグルトの上澄みを連想させる香り。ア…
[辨天娘] 辨天娘H29BY青ラベル24番娘 太田酒造場 鳥取県●若干、さばけの悪さがあるが、60度がおすすめ 若桜産酒造好適米（等外米もブレンド）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+16.0 淡い山吹色。昆布飴、奈良漬、黒糖などを連想する熟成香。芳ばしさと…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒強力75％28番娘 太田酒造場 鳥取県●爽やかさのある熟成の味わい 強力（山田農園）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+13.0 淡い山吹色。麦を連想する様な米麹の芳ばしさ、奈良漬、黒糖などの熟成香。ほのかな甘みのある淡い熟…
[辨天娘] 辨天娘H28BY生もと純米玉栄75％22番娘 太田酒造場 鳥取県●珍しく60度台より40度台、50度台が良い 玉栄（法人糸白見）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+10.0 淡い山吹色。昆布飴の香りを柚餅子の香りが覆うように上がる。先ずあっさりとし…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米にごり酒五百万石75％2番娘 太田酒造場 鳥取県●60度のお燗でどうぞ（または冷やのまま） 五百万石（山本敬二氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0 わずかにクラフト色が混ざる白色。米飴と乳酸飲料を思わせる香り。…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒にごり酒強力80％32番娘 太田酒造場 鳥取県●酒粕味が強くなる手前 強力（自社栽培米）80％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+12.0 少しクラフト色がかった白色。カルピス、ヤクルト、八朔などの香り。にごりの味にヤクルトや、微…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒玉栄75％13番娘 太田酒造場 鳥取県●40度程度でお飲みください 玉栄（法人糸白見栽培）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+15.0 淡い山吹色。昆布出汁に黒糖が混ざる様な香り。酸が取り囲む事で、凝縮感のある米の甘みに、熟成…
[辨天娘] 辨天娘H30BY純米生にごり酒強力75％8番娘 太田酒造場 鳥取県●濃い甘酸っぱさのあるにごり 強力（中島杜氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+2.0 粒が多くみられる。ビワ、オレンジ、ヨーグルト、米麹、またはフローレット（駄菓子）の香…
[辨天娘] 辨天娘H27BY生もと純米強力75％21番娘 太田酒造場 鳥取県●柑橘風味を含む淡い熟成味 強力（自社栽培米）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+7.0 淡い山吹色。漬かりの浅い奈良漬、醤油飴の香りの中に、わずかに柑橘も感じる。淡い熟成感を伴…
[辨天娘] 辨天娘H28BY生もと純米強力７５％２５番娘 太田酒造場 鳥取県●更に成長してうまくなる 強力（山田優作氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+5.0 淡い山吹色。黒糖と昆布出汁がバランスよく混ざる熟成香。米の滋味、熟成の味わい、酸の…
[辨天娘] 辨天娘H28BY純米酒山田錦80％12番娘 太田酒造場 鳥取県●二口目以降で判断して 山田錦（山田優作氏栽培）80％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+4.0 スウィーティー風の香りの奥に昆布飴風の香りがある。米の甘みは円やかだが、酸っぱさが少し浮き…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒玉栄75％17番娘 太田酒造場 鳥取県●甘辛のバランスが良い 玉栄（山本晃實氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+11.0 淡い山吹色。三温糖、金山寺味噌、木質などを連想する熟成香。米麹の旨みの混ざる、甘みもある柔らか…
[辨天娘] 辨天娘H28BY純米酒玉栄75％4番娘 太田酒造場 鳥取県●辨天娘では珍しく40度がおすすめ 玉栄（法人糸白見）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+10.0 山吹色。黒糖、昆布出汁の様な熟成香にスウィーティーの様な酸を感じる香りが少し混ざる。柔ら…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒鳥姫75％6番娘 太田酒造場 鳥取県●50度台が一番うまい 鳥姫（山本敬二氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0 淡い山吹色。初めは低くてよくわからない上立ち香も、少し置くと金柑甘露煮や柚餅子を連想させるように…
[辨天娘] 辨天娘H28BY純米酒五百万石75％２番娘 太田酒造場 鳥取県●珍しく40度台がおすすめ 五百万石（自社栽培・中村昭夫氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+13.0 山吹色。少しミルキーな米飴、昆布飴、柚餅子などが混ざる低い上立ち香。ほんの…
[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒強力75％19番娘 太田酒造場 鳥取県●H29BYだが熟成の味が見え隠れ 強力（山田農園）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+11.0 淡い山吹色。白菜の奈良漬の薄い香りや、黒糖様の香り。熟成酒の様な香りとは関係なく、酸味が混ざ…
[辨天娘] 辨天娘H29BY青ラベル26番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗は柑橘風の味わいが際立つ 酒造好適米（若桜町産）等外米ブレンド75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+17.0 焼き蜜柑、昆布の佃煮を連想する香り。薄いホット蜜柑果汁の様な味の奥に、微かに昆…
[辨天娘] 辨天娘H28BY純米酒玉栄75％7番娘 太田酒造場 鳥取県●モチモチした旨味を酸味が引き立てる 玉栄（山本敬二氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+9.0 醤油飴と昆布飴を連想する香り。淡いとち餅や昆布飴の様な味には弾力がある。そこに少し…
[辨天娘] 辨天娘H28BY純米にごり酒強力75％１８番娘 太田酒造場 鳥取県●甘みと酸味のバランスが良い 強力（山田優作氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+2.0 にごりの香りに酸っぱさを連想する八朔やオレンジドロップの香りがある。香りのままに…
辨天娘H28BY純米酒玉栄75％6番娘 太田酒造場 鳥取県●筑前煮に合いそう 玉栄（山本敬二氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+9.0 淡い山吹色。昆布飴と黒糖の混ざる様な淡く低い熟成香。奥に昆布飴様の味があり、 周りを淡い熟成味が取り囲んでいる…
辨天娘H28BY青ラベル26番娘 太田酒造場 鳥取県●冷やスッキリ、60度味充実 酒造好適米（一部等外米含む）75％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+10.0 淡く色付いている。蜜柑に少し昆布飴が混ざる様な大人しい香り。蜜柑風味のある米の味わいに、 表面を軽や…
辨天娘H27BY純米吟醸玉栄55％6番娘 太田酒造場 鳥取県●軽く切れる淡い熟成味 玉栄（山本敬二氏栽培）55％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+9.0 淡くて微量だが和三盆やレモン、杏を感じる香り。一瞬、べったら漬を連想する甘みがあり、 すぐに柑橘系の酸味…
辨天娘H28BY純米酒強力80％28番娘 太田酒造場 鳥取県●60度燗で滑らかに。 強力（自社栽培）80％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+15.0、酸度2.3 淡い山吹色。柚餅子、夏蜜柑等を連想する低い上立ち香。ほのかに柚餅子の様な甘みがあるものの、 酸味が先行…
辨天娘H27BY生もと純米酒玉栄75％22番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗で厚みが増す 玉栄（山田優作氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15〜16％、日本酒度+15.0 薄いクラフト色。和三盆、ネーブル、卵蒸しパンなどを連想する香り。淡い熟成酒の味わいに スウィーティ…
