[梅津] じげの酒H26/27BY特別純米うまいがな「軽快」 梅津酒造 鳥取県●おかずが欲しくなるご飯の様な酒 玉栄（エイチアグリ産）60％、7号酵母、Alc.14.9%、日本酒度+6.3、酸度1.2、アミノ酸度1.5 淡い山吹色。薄い上立ち香で白ご飯や浅漬け、煎茶の様な香り…

[日置桜] 日置桜H29BY純米吟醸伝承強力6号酵母Ver.数馬米 山根酒造場 鳥取県●ふっくらした甘さと乳酸風味が絡む 強力（数馬豊氏栽培）55％、6号酵母、Alc.15.7%、日本酒度+8.0、酸度2.3 淡い麦わら色。メロンと乳酸飲料が混ざった様な香り。上品で優しを感じ…

[辨天娘] 辨天娘H28BY生もと純米強力７５％２５番娘 太田酒造場 鳥取県●更に成長してうまくなる 強力（山田優作氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15～16％、日本酒度+5.0 淡い山吹色。黒糖と昆布出汁がバランスよく混ざる熟成香。米の滋味、熟成の味わい、酸の…

[イル・ヴェイ] Il Vei Gutturnio2014（イル・ヴェイ・コッリ・グットゥルニオ2014） イタリア・エミーリアロマーニャ●1本じゃ足るまい D.O.C.、赤ワイン、バルベーラ65％、ボナルダ35％、Alc.12% ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践｡ワイナ…

[山陰東郷] 山陰東郷H28生もと純米加水火入辛口玉栄60％ 福羅酒造 鳥取県●辛口というイメージは無い 玉栄（鳥取県産米）60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+8.0、酸度1.8 米の水飴の中に、微かに金柑や昆布出汁が混ざる香り。たっぷり感のある米の旨みはある…

[杉錦] 杉錦H17BY山廃純米十年古酒（原酒） 杉井酒造 静岡県●50度がおすすめ 五百万石65％、701号酵母、Akc.18.8％、日本酒度+1.0、酸度2.0、アミノ酸度2.4、タンク貯蔵、生詰 濁りの無い明るく濃い山吹色。黒糖、栄養ドリンク、熟成麦焼酎などを連想する熟…