[梅津]
じげの酒H26/27BY特別純米うまいがな「軽快」
梅津酒造 鳥取県
●おかずが欲しくなるご飯の様な酒
玉栄（エイチアグリ産）60％、7号酵母、Alc.14.9%、日本酒度+6.3、酸度1.2、アミノ酸度1.5
淡い山吹色。薄い上立ち香で白ご飯や浅漬け、煎茶の様な香りがする。淡く浅漬け風の味が混ざる米の味わいに、キリッとした酸の旨みが絡む事で、ラストには米の甘みを感じるようになる。米を感じながら、気軽に飲める。おかずが欲しくなる。
（お燗） 40度、酸の刺激がありキリッとした辛さを感じる。渋みも少しある。50度、酸の旨みのとけ込んだ米の甘みが濃くなる。余韻の米の旨みと酸の旨みは長く続く。60度、米のピュアな甘みに続いて、白ご飯の味に酸の旨みが絡んで広がる。
１８００ml ３５２０円
