睡龍H29BY純米無濾過生原酒 久保本家酒造 奈良県●冷蔵熟成させようか…。 五百万石・日本晴65％、9号酵母、Alc.18.9%、酸度2.2、アミノ酸度1.7 ライムジュース様の香りとその奥に米麹の様な香りも少しある。米の甘さと共に炭酸ガスの刺激が広がる。 弾力ある…

鯉川H29BY純米大吟醸Beppin雪女神40％ 鯉川酒造 山形県●米の味が楽しめる純米大吟醸 雪女神40％、山形酵母、Alc.16.6%、日本酒度+5.0、酸度1.3、アミノ酸度0.9 穏やかで低い吟醸香は、カリンとスウィーティーを連想させる。トロミを感じる舌触りで、 濃厚な…

辨天娘H27BY生もと純米酒玉栄75％22番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗で厚みが増す 玉栄（山田優作氏栽培）75％、酵母無添加、Alc.15〜16％、日本酒度+15.0 薄いクラフト色。和三盆、ネーブル、卵蒸しパンなどを連想する香り。淡い熟成酒の味わいに スウィーティ…

久米桜H28BY速醸純米無濾過生原酒強力60％限定１１０本 久米桜酒造 鳥取県●ミネラル塩の様な味わいが特徴 強力（黒墨土壌）60％、6号酵母、Alc.19%、日本酒度+6.5、酸度2.7、アミノ酸度1.9 ミネラル塩水の中にライムを感じる様な香り。微かにライム風味のあ…