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鯉川H29BY純米大吟醸Beppin雪女神40％
　鯉川酒造　山形県

●米の味が楽しめる純米大吟醸
　雪女神40％、山形酵母、Alc.16.6%、日本酒度+5.0、酸度1.3、アミノ酸度0.9
　穏やかで低い吟醸香は、カリンとスウィーティーを連想させる。トロミを感じる舌触りで、
濃厚な吟味があるが、酸味が効いておりハネが良い。余韻もはっきりと長く残るが、
そこにも酸味と渋みがバランスよく存在する。酸度が低いが力強さがある。
（お燗）　40度、酸がしっかり効いた吟味がふくらもうとするが、渋みが妨げる。
50度、渋みが大人しくなり、酸のとけ込んだ吟味には深みを感じる。辛さもある。
60度、米の旨み、甘みに加えて、滋味も感じる。酸は充分なコクもつくり出す。
　１８００ml　５４００円