[辨天娘]
辨天娘H29BY純米酒強力80％32番娘
太田酒造場 鳥取県
●芳ばしさを伴う淡い熟成味
強力（自社栽培米）80％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+12.0
※総本数が少ないです※
薄い山吹色。米麹由来の芳ばしさのある熟成香の中には、どんこ出汁や微かなオレンジピールを感じる。酸味を前面に置きながら、芳ばしさを伴う淡い熟成味がふくらむ。熟成味のインパクトは弱いが、酸味がアクセントを加えながらの口中の流れが良い。余韻に少し渋みが残る。
（お燗） 40度、酸味と融合した芳ばしさを伴う熟成味が少し濃くなる。柔らかさを感じる。50度、芳ばしさのある熟成味は濃くなるが、ふくらみは少ない。後半酸味が主張し始める。60度、酸味の融合する熟成味が濃くなる。空気と混ざると芳ばしさも加わりふくらむ。
1800ml ３０９０円
