[辨天娘]
辨天娘H29BY純米酒強力75％28番娘
太田酒造場 鳥取県
●爽やかさのある熟成の味わい
強力（山田農園）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+13.0
淡い山吹色。麦を連想する様な米麹の芳ばしさ、奈良漬、黒糖などの熟成香。ほのかな甘みのある淡い熟成酒の味わいに、少し酸っぱさのある酸味が絡み瑞々しさを加える。余韻でじわっと渋みと辛さが伝わってくる。
（お燗） 40度、渋みはあるが、酸の旨みを内包した辛めの熟成味に厚みが感じられる。50度、渋みが大人しく柔らかさが現れる。熟成の味は若干薄くなり、酸がよくわかる。60度、酸のしっかり効いた熟成の味が濃くなる。ほんのり芳ばしさもある。余韻に渋み。
1800ml ３０９０円
