秋鹿H30BY純米吟醸槽搾直汲生原酒山田錦60％ 秋鹿酒造 大阪府●濃厚さの中にガスのチリチリ感 山田錦60％、901号酵母、Alc.17%、日本酒度+9.0、酸度2.4、アミノ酸度1.3 細かい気泡が見られる。酸の効いたライムとメロンの香りがある。ライム風味とマンゴー風…

辨天娘H28BY純米酒玉栄75％6番娘 太田酒造場 鳥取県●筑前煮に合いそう 玉栄（山本敬二氏栽培）75％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+9.0 淡い山吹色。昆布飴と黒糖の混ざる様な淡く低い熟成香。奥に昆布飴様の味があり、 周りを淡い熟成味が取り囲んでいる…