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秋鹿H30BY純米吟醸槽搾直汲生原酒山田錦60％
　秋鹿酒造　大阪府

●濃厚さの中にガスのチリチリ感
　山田錦60％、901号酵母、Alc.17%、日本酒度+9.0、酸度2.4、アミノ酸度1.3
　細かい気泡が見られる。酸の効いたライムとメロンの香りがある。ライム風味とマンゴー風味が混ざる、
トロミのある濃い味の中、炭酸ガスのチリチリ感を感じる。味切れの手前でライムシロップの様な甘さを感じる。
渋みはあまり目立たず余韻に少し残る程度。
（お燗）　40度、少しライム風味のある米の甘みが濃厚になり粘性も帯びてくる。炭酸ガスの刺激も少しある。
50度、ライム風味のある濃厚な米の甘みに酸味が加わる。渋みと酸が辛さと切れを与える。余韻に渋み。
60度、米の甘みにライム様の酸味が混ざる。炭酸ガスの刺激、酸、渋みが辛さを加える。
　１８００ml　３４５６円