久米桜H28BYくろぼく強力軽妙洒脱14度
久米桜酒造 鳥取県
●地味だが、しみじみ旨い
強力（くろぼく土壌）60％、6号酵母、Alc.14%、日本酒度+9.0、酸度2.0
・開栓後3週間以上で驚くほどと美味しくなります。
淡い山吹色。乾燥した穀類（米の藁や麦藁）を連想する香りの中に、昆布出汁や
酸を感じる香りが混ざる。しっかり味のりした米の旨みに、昆布出汁風味とわずかに
熟成味や、黒糖様の甘みが加わる。そして酸と渋みが味を切る。昆布出汁風味、米の味、
熟成味とその甘みのバランスが良く、食欲を誘う。
（お燗） 40度、炊いたご飯の様な香りが混ざる。熟成の味は米の味と、熟成の甘みは
米の甘みと融合する。50度、熟成の甘みが濃くなるが、酸がしっかり効いて引き締めている。
余韻で米の旨みが広がる。60度、米の味わい、熟成の味わい、甘みが一つにまとまり、程良い濃さになる。
１８００ml ２５９２円
