[梅津] 梅津の生もとR1BY笊にごり原酒山田錦80％ 梅津酒造 鳥取県●酸、酸味、にごり味どれも強烈だがまとまり良く、更に切れる 山田錦（山本ファーム）80％、酵母無添加、Alc.20.4%、日本酒度+5.0、酸度3.7 にごりの量が多くトロリとしている。初めわずかに…

[マルセル・リショー] Marcel Richaud Cote du Rhone Rouge Terre ｄ’Aigles2018（マルセル・リショー・コート・デュ・ローヌ・ルージュ・テール・デーグル2018）750ml フランス・ローヌ●自然の広がりを感じるワイン フランス・ローヌ、A.O.C.、赤ワイン、Al…

[辨天娘] 辨天娘H29BY純米酒玉栄75％10番娘 太田酒造場 鳥取県●淡い熟成味に昆布出汁風の旨みが絡む 玉栄（山本敬二氏栽培）75％、７号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0 淡い山吹色。昆布出汁や淡い昆布の佃煮の様な香り。とても淡い熟成味の中に、酸に縁…