[久米桜] 久米桜R3BY生もと純米彼岸花強力70％「想うのはあなたひとり」 久米桜酒造 鳥取県●60度燗推奨。（それ以外はまとまり悪し） 強力（八郷産）70％、7号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+10.0、酸度2.8、アミノ酸度2.2、※限定品※ 淡い山吹色。ソフトな米酢…

[日置桜] 日置桜R3BY特別純米青水緑山 山根酒造場 鳥取県●雑味が気になる…。開栓後放置に期待。 山田錦・玉栄（数馬豊氏栽培）65％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+9.8、酸度2.3、アミノ酸度2.0、前田一洋杜氏 淡い山吹色。カラメルソースと黒胡椒が混ざる低…

[羽前白梅] 羽前白梅H30BY純米酒錦50％ 羽根田酒造 山形県●燗冷ましが良い感じ 美山錦（山形県産）50％、山形酵母、Alc.16%,日本酒度+6.0、酸度1.5、アミノ酸度1.3、生詰、無炭素 薄っすら緑色がかった淡い山吹色。微かにミネラル塩様の香りが混ざる淡いメロ…

[日置桜] 日置桜R3BY純米吟醸伝承強力7号酵母数馬米 山根酒造場 鳥取県●滋味と酸の旨みが融合。燗上がりし、切れもよくなる。 強力（数馬豊氏栽培・特等米）60％、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+9.1、酸度2.6、アミノ酸度1.8、前田一洋杜氏 淡い山吹色。低い…

[梅津] 梅津の生もとR4BY無濾過生原酒玉栄80％ 梅津酒造 鳥取県●50度以上の燗でコク深さを表現する。冨玲生にごり原酒とのブレンドも美味しそう。 玉栄（エイチアグリ）80％、酵母無添加、Alc.20.6%、日本酒度+2.0、酸度3.7 ※限定品※ 淡いレモン色。醤油飴、…

[辨天娘] 辨天娘R2BY純米五百万石75％2番娘 太田酒造場 鳥取県●仄かな西瓜たまり漬け風味がふくらむ。 五百万石（山本敬二氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+17.0 淡い山吹色。八朔果汁と醤油粕を連想する低い上立香。数値の割に辛さは少なく、…

[辨天娘] 辨天娘R1BY純米玉栄75％8番娘 太田酒造場 鳥取県●妙にあっさりした熟成味。 玉栄（法人糸白見栽培）75％、７号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+21.0 山吹色。麦のポン菓子の様な芳ばしい香りや、いぶりがっこの様なスモーキーな香りのある熟成香。淡…