[久米桜] 久米桜H29BY生もと純米酒YMGB 久米桜酒造 鳥取県●H28BYより米の味、酸の旨みがはっきり 強力（酒母・麹米）、加工用米（掛）70％、7号酵母、Alc.15.8% 薄い山吹色。昆布飴、焼きバナナの様な香り。微かにバナナ風味の厚みのある米の旨みは、しっか…

[玉櫻] 玉櫻R3BY夏純米五百万石70二火 玉櫻酒造 島根県●フレッシュな五百万石70も魅力あり。 五百万石（島根県産）70％、701号酵母、樋口モヤシ、Alc.15%、日本酒度+8.5、酸度1.8、アミノ酸度1.2 低い上立ち香は、初め米麹とバナナの皮風だが、徐々にバナナ…

[梅津] 梅津の生もとR2BY笊にごり原酒玉栄80％仕込3号 梅津酒造 鳥取県●パンチの効いたにごり、割水燗は滑らか。 玉栄（エイチアグリ産）80％、酵母無添加、Alc.20.5%、日本酒度+17.0、酸度2.9 粒の無い肌理細かい濃厚なにごり成分。甘酢の様な酸を感じる香…

[杉錦] 杉錦H30BY生もと特別純米山田錦60％ 杉井酒造 静岡県●秘めた芯の力強さがある。 山田錦60％、静岡HD-1酵母、Alc.15～16％、日本酒度+1.0、酸度2.0、一火 高くも派手でもないが、メロンにほんの少しバナナが混ざる様な香り。スッキリ感を際立たせる少…

[辨天娘] 辨天娘R1BY純米玉栄75％6番娘 太田酒造場 鳥取県●辛さと米麹の旨み。60度燗がおすすめ。 玉栄（法人糸白見栽培）75％、７号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+22.0 淡い山吹色。無濾過麦焼酎の様な芳ばしい香りの後、ほんのり昆布出汁の様な香りが現れ…

[杉錦] 杉錦R2BY生もと特別純米山田錦60％ 杉井酒造 静岡県●従来より米、米麹の味わいが鮮明。 山田錦60％、701号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+7.0、酸度1.4、一火 硬いバナナや生クリーム、八朔の中果皮などの香りが淡く上がる。軽やかで瑞々しさを感じる…