[辨天娘]
辨天娘R1BY純米にごり酒強力75％16番娘二火
太田酒造場 鳥取県
●軽く切れの良いにごり
強力（山田農園産）75％、6号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+14.0、二火
初め瑞々しいプリンスメロンの香りが上がり、その後加糖ヨーグルトっぽい香りが混ざる。薄いヨーグルト風の味に、空気を含ませるとプリンスメロン様の味が現れる。酸が効いておりキリッとした辛さもある。十分に空気と混ぜながら口中に留めると、酸味と甘みが融合してくる。味切れ良く、にごり味がほぼ残らない。
（お燗） 40度、にごりの甘さが凝縮し、その周りを酸の辛さが取り囲む。やや渋い。50度、酸味と甘みが融合して広がる。辛さとのバランスもとれている。余韻に少し渋み。60度、酸の旨みが現れるが、酸の辛さがにごりの甘みより若干目立つ。余韻に渋み。
1800ml ３０９０円
